住宅街・繁華街・ビジネス街という３つの顔を持つ目黒は個性的な飲食店が集まり、さらなる発展を見込める人気エリアだ。
【Town Data】
●交通：
JR山手線で「品川駅」まで6分
都営三田線で「大手町駅」まで18分
東急東横線で「横浜駅」まで30分
●1日平均乗降客数：
JR東日本「目黒駅」100,006人（2006年）
東急目黒線「目黒駅」203,745人（2006年、他線への直通連絡人員含む）
東京地下鉄「目黒駅」74,879人（2006年度、他線への直通連絡人員含む）
東京都交通局「目黒駅」66,371人（2006年度、他線への直通連絡人員含む）
●商業集積：
アトレ目黒、東京都白金迎賓館、東京都庭園美術館、国立科学博物館付属自然教育園、目黒雅叙園
【出店おすすめエリア】
権之助坂
三田通り沿い
目黒駅東口周辺
【賃料相場】
・駅から徒歩５分圏内・・・坪2.5万円〜
・それ以外のエリア・・・坪1.8万円〜
・繁華街を離れると約1〜2割ほど減
※上記・〜・は１階の賃料相場。２階・地下は１階の0.5〜１割減程度
※保証金0〜10ヵ月前後
【住宅街・繁華街・ビジネス街の３つの顔を持つ街】
ＪＲ線や東急線など４つの路線を利用できる目黒は、京浜工業地帯に隣接する住宅エリア。駅周辺には、日常生活の需要を満たすショッピングセンターやスーパーマーケットが点在している。昔ながらの味を守る老舗店も多く、近年は白金台や三田まで商圏が拡大。東京都庭園美術館や東京都白金迎賓館などの文化施設が充実していることもあり、「セレブ感のある街」「洗練された街」というイメージが定着している。街全体の雰囲気は中目黒や代官山に比べると落ち着いており、買物客の年齢層もやや高めと言える。
その一方で忘れてならないのが、目黒はビジネス街でもあるということ。総合ＡＶ機器メーカーのパイオニア本社や外資系企業が数多く集う。ここ数年は渋谷区のビットバレーの影響もあって、インターネット関連の起業が増えている。住宅街・繁華街・ビジネス街という３つの顔を持つことが、目黒の大きな特徴といえる。
【人気店に共通するキーワードは「本格的」「希少性」】
目黒の中心地といえるのは、駅西口前周辺から権之助坂一帯。最近は、三田通り沿いや東口方面にも個性的な飲食店が増えているが、出店を検討するにあたっては、競合となり得る老舗店や人気店はチェックしておきたい。
『焼肉明洞』は目黒で絶大な人気を誇る韓国料理店（目黒区目黒１-６-16）。韓国の家庭料理が堪能できることから、予約必須の状況となっている。
また、日本にあるスペイン料理の先駆けといわれるのが『カサ・デ・フジモリ』（品川区上大崎２-16-３）。さらに白金のマダムを虜にしているのがフレンチレストラン『ラ・フィーユ・リリアル』（品川区上大崎３-４-９）。路地裏にも関わらず客足が途絶えることはない。
この他にもインド料理店『ルソイ』（目黒区下目黒１-３-28）や、ホルモン焼き店『ホルモン道場闇市倶楽部』（品川区上大崎２-27-１）など行列のできる店は多い。
人気店に共通するキーワードは、「本格的」「希少」など。芸能関係者が多く、流行に敏感な大人が集う街だけに、話題を提供できれば大通りに面していなくても集客は期待できそうだ。
【高級店ばかりではない目黒は隠れたラーメン激戦区】
目黒は隠れたラーメン激戦区でもある。実際、権之助坂には10軒近くのラーメン店が集い、味を競い合っている。その中にあって、目黒のラーメンの始まりといわれるのが『らーめん田丸』（目黒区下目黒１-５-20）。戦後すぐに屋台から始まった味を守り続けている。また最近、最も長い行列ができているのが『づゅる麺 池田』（目黒区目黒１-６-12）。コシの強い麺に濃厚な魚系ダシで人気を集めている。
目黒は高所得層の多い街という印象もあるが、こうしたラーメン店の動向は、大衆向けの業態も計算が立つことを教えてくれている。高所得層しかいない街は存在しない。路地を一歩入ると、家族経営の焼鳥店や隠れ家的なＢａｒを見つけることもできる。その意味において、出店にあたってはターゲットの明確化とその集客法をしっかりと検討しておきたい。
【２０１１年度から駅前再開発が着工】
目黒の飲食店オーナーに話を聞くと「来客数の割に経費が高い」という声が多かった。賃料相場は他エリアと比べると、やや高めなのでしっかりと準備しておきたいところだ。また、出店を考えるにあたっては、２０１１年度から始まる駅前再開発の動向もチェックしておきたい。再開発が予定されているのは、東京都交通局の目黒分駐所、第一生命保険と相互住宅のアパート、東京建物や東宝不動産の所有する建物などを含むエリア。完成は２０１４年度の予定だ。
【街の声】
□30代 OL
中心は権之助坂だと思いますが、最近は三田通り沿いや東口方面にも飲食店が増えてきたので注目しています。
□40代 会社員 男性
ひとり飲みできるこじんまりとした飲み屋がもっと欲しいですね。
□30代 会社員 男性
割高なお店が多い印象があるので、もっと安い飲食店がたくさんあると嬉しいです。
（情報提供）
新しい飲食店開業
http://www.fujisan.co.jp/Product/1281681554
