出店希望者に人気の街は一体どこ？ 3位恵比寿、2位新宿、1位は…！？

「いつかあの街で店を開きたい」。飲食店で働く方なら、一度はこんな夢を抱いたことがあるのではないでしょうか。

では実際に飲食店開業の夢を叶えようとしている方たちは、どんな街で自分の店を開こうと考えているのでしょう。「飲食店.COM 店舗物件探し」で得られたデータから、“出店希望駅の人気ランキング”をお届けします。

【2016年4～6月 飲食店の出店希望駅ランキング】
※2016年4～6月に「飲食店.COM」へ登録された新規会員データの中から出店希望駅を集計
ランキング結果を見ると、集客がしやすいターミナル駅がやはり目立ちます。なかには中目黒や三軒茶屋といった住宅地もランキングされていますが、飲食店開業を目指す方の多くが、“まずは大きな街で出店の可能性を探りたい”という気持ちを持っているのでしょう。

では上で挙げたターミナル駅には、どのような魅力があるのか？　上位3駅について詳しく解説していきます。

渋谷 -常に進化し続ける情報発信地。エリアに適したコンセプトを！-

出店希望者から圧倒的な支持を集める渋谷駅。駅から半径500m圏内には2000店以上もの飲食店が軒を並べ、その業態も多種多様。若者や女性をターゲットにしたカフェから、仕事帰りのビジネスマンをターゲットにした居酒屋まで、渋谷にはどんな業態でも勝負できる懐の深さがあります。

最近の飲食店のトレンドとしては、“奥渋谷”と呼ばれる富ヶ谷エリアに『フグレントウキョウ』などの個性豊かな飲食店が増えてきたこと、そして青山学院大学のそばの渋谷二丁目エリアに『琉球チャイニーズ TAMA』をはじめとした良店が立ち並ぶようになったこと。こうして、新たな人の流れを作り、常に街として進化し続けるのが渋谷の大きな魅力といえるでしょう。

また、エリアごとに街の雰囲気や客層がガラリと変わるのも渋谷の特徴です。神南エリアならファッション感度の高い若者、桜丘町エリアなら落ち着いた雰囲気の大人……といった風に、そこに集う客層をイメージしながら店のコンセプトを固めていくことが出店者には求められます。

■渋谷駅エリアの立地情報

• 渋谷駅エリアの立地タイプ…商業タイプ
• 渋谷駅の店舗賃料相場情報（直近1年間）…平均坪単価29,293円
• 渋谷駅の平均賃料相場年別推移（2013年〜2016年）…横ばい
• 渋谷駅の平均店舗面積（直近1年間）…24.92坪
• 業態の割合…居酒屋・ダイニングバーが最も多く、次いでカフェ、バーと続く
• 業態の傾向（東京都全体との比較）…居酒屋・ダイニングバーが非常に高く、バー、専門料理が比較的高い

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新宿 -東京を代表する繁華街。個性を打ちだせれば勝機あり！-

日本有数のオフィス街、そして歓楽街を有する新宿。歌舞伎町をはじめ、新宿三丁目、西新宿、新宿駅南口と飲食店が立ち並ぶエリアは広大で、かつどのエリアも常に人が溢れているという盛況ぶり。出店希望者にとっては“成功”の青写真が描きやすい場所といえるでしょう。

弊社所有のデータをみると、飲食店の中では圧倒的に居酒屋・ダイニングバーが多いことがわかります。これは大手居酒屋チェーンがこぞって出店し、しのぎを削っているのも一因です。

しかしそんな中にあって、『原始焼・二代目・魚々子 』のように炉端焼きを“売り”にした居酒屋や、『Vector Beer』をはじめとしたクラフトビール専門店など、個性で勝負する店舗も数多くあります。半径500m圏内に2200店以上もの飲食店が軒を並べる激戦区ではありますが、チェーン店にはない個性をしっかりと打ちだせれば“選ばれる店”になるのは不可能ではないはず。

■新宿駅エリアの立地情報

• 新宿駅エリアの立地タイプ…商業オフィスタイプ
• 新宿駅の店舗賃料相場情報（直近1年間）…平均坪単価27,194円
• 新宿駅の平均賃料相場年別推移（2013年〜2016年）…横ばい
• 新宿駅の平均店舗面積（直近1年間）…26.87坪
• 業態の割合…居酒屋・ダイニングバーが最も多く、次いでカフェ、和食と続く

業態の傾向（東京都全体との比較）…居酒屋・ダイニングバーが非常に高く、専門料理が比較的高い

※新宿駅周辺の貸し店舗物件を見る（飲食店.COM 店舗物件探し）

恵比寿 -美食家が集うグルメタウン。確かな戦略を練ることが大切-

雑誌『東京カレンダー』が実施した「読者が好きな街ランキング」で堂々の1位を獲得した恵比寿。その理由には「高級店から庶民的な店まで幅広い飲食店が揃う」「話題の飲食店が多い」などの声が挙がっています。

今、グルメファンが最もアツい視線を送っているといっても過言ではない恵比寿ですが、その分、競争が激しいのも特徴です。『ミシュランガイド』に掲載されるような星つきレストランから、話題の肉ビストロや野菜バル、さらに大衆居酒屋まで。個性が強い店舗が多く、その中で勝負していくには確かな戦略が必要だといえるでしょう。

■恵比寿駅エリアの立地情報

• 恵比寿駅エリアの立地タイプ…商業オフィス住居タイプ
• 恵比寿駅の店舗賃料相場情報（直近1年間）…平均坪単価31,032円
• 恵比寿駅の平均賃料相場年別推移（2013年〜2016年）…上昇傾向
• 恵比寿駅の平均店舗面積（直近1年間）…23.71坪
• 業態の割合…居酒屋・ダイニングバーが最も多く、次いでバー、和食と続く
• 業態の傾向（東京都全体との比較）…バー、居酒屋・ダイニングバーが非常に高く、フランス料理、イタリア料理、専門料理が比較的高い

※恵比寿駅周辺の貸し店舗物件を見る（飲食店.COM 店舗物件探し）

さて今回は、「飲食店の出店希望駅ランキング」から上位3駅について詳しくご紹介しました。飲食店の成功は立地に掛かっていると言われます。人気が高い街は抜群の集客力がありますが、店のコンセプトによっては、上で挙げたような大きな街でなくても十分に勝負ができます。まずは自分の店をしっかりと固めたうえで、出店すべき街を選んでいきたいですね。

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