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多様化するバーの世界。その種類は? バーの基礎知識と最新トレンドを紹介【しょくヨミ!!】

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Photo by iStock.com/santypan

しょくヨミ!! 求人飲食店.COM
バー(Bar)の言葉の由来は諸説ありますが、有名なのは19世紀・西部開拓時代のアメリカの話。当時は簡単な板(バー)を渡したスペースで酒がふるまわれていたようで、それがBarの語源になったのだとか。現在も板のような横長のカウンターで酒をふるまう伝統的なバーがある一方で、最近は少しずつ姿を変えながら多種多様なバーが登場しているようです。今回はその種類について改めておさらいしていきます。

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『Foodist Media』編集部

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