炭火串焼　千串屋　Senkushiya の加盟店募集詳細｜飲食業界のフランチャイズ・独立開業・新規事業情報

サービス概要

飲食店は美味いものを出してさえいればお客さんがどんどん来店し、収益を上げられるというものではありません。
原価を抑えなければ利益は出ません。
例えば、魚介類の原価は35～40％と高いのに対し、鶏肉は上手く管理すると25％前後でコントロールできます。
またドリンク類（特に酒類）は原価の低いメニューです。
魅力的なメニューを取りそろえ低い原価にて収益性を確保していきますが、ドリンクが魅力的でもお客様はそれを目当てに来店はしません。
開業には未経験のことを数多くこなす必要があり、その作業の多くは初めてのことでありながら失敗は許されません。
経験豊富なプロがすべてのシーンでバックアップ。最も大事な開業場所の選定、創業融資、店舗の設計、メニュー作り、調理技術の習得、アルバイトトレーニング、広告宣伝、開店時から約1カ月間、オーナー様のお店の安定を一緒に図りオープンから軌道にのるまで開業支援を行っております。

契約店舗数

70店舗

タイプ

イートイン

平均客単価

4,500円

平均客数

30人/日

日商

60,000円〜300,000円

出店可能エリア

全国

オススメ立地

都心、駅前、繁華、オフィス街、路面

おすすめ坪数

15坪〜

1 千串屋が低投資で開業し儲けを出せる理由は『目的客』づくりにあります。

我々の加盟店は駅前の二等立地に多く出店しています。急行も止まらない駅を選択しているお店も多く、その理由は投資金額を低く抑えるためです。一等立地は家賃が高く居抜き料も高額になりがちな上、大手チェーン店が競合として存在します。一方、二等立地の賃料は、一等立地の半額程度も多く、居抜き料も低く抑えられます。

2 二等立地に欠かせない目的客

充分なお客が来ないとき価格の低い商品を提供することで来客を増やそうとする飲食店が多くあります。しかし低価格競争になっては大量仕入れのチェーン店には敵わず経営は苦しくなっていきます。
必要なのは価格で勝負しなくてもよい「お店力」=「あの店の焼鳥が食べたい」と足を運んでくれる目的客を確保することです。

3 目的客を集めるインパクト重視の焼き鳥

では、目的客を集めるためにどうすれば？　新規開業を目指す人が経験10年、20年の料理人に腕で勝つことはできません。そこで千串屋は「素人でも旨い焼き鳥が焼ける技術」を開発しました。独自開発の焼き台を使い、3種類の焼き方と7種類のタレを組み合わせることで「創作焼き鳥」とも言える商品を武器にしています。

4 目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ①

地産地消を基本とし、独自の仕入れルート調査により良質な食材を適正価格で仕入れています。出店エリアの近隣に仕入れルートを確保することにより鮮度の高い食材を仕入れながら地域社会にも貢献できます。オリジナルの無添加の塩は肉の旨味を最大限に引き出し食べたときに甘みが広がる塩となっています。

5 目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ②

食べるときにジューシー感と旨味を感じられるよう、独自のカット・串打ちにこだわっています！独自の焼き台、焼き鳥技法により未経験でも研修30日後には初日から完成度の高い焼鳥を焼くことができます。他にはない出店する街々で不動の人気となっている焼き鳥メニューのセセリや白レバー、ハツなど多くあります。

6 目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ③

店舗設計と空間演出において、焼き師のパフォーマンスがお客様から見えるような『客単価さえ変わる』店舗設計を意識しています！焼き鳥を熱々の状態で召し上がって頂くための提供の工夫と店舗設計も！また他にはないお客様に敷居の丁度よい雰囲気作りにより女性からファミリーまで幅広い方にご利用いただけるのも特徴です

※現在当サイトからはお問い合わせできません。

飲食店は「おいしいものを提供していれば儲かる」と考える人がいます。また「日銭が入るから資金管理が楽」と言う人もいます。
でも、知ってください。飲食店の3割は1年未満で閉店し、約半数は2年以内に閉店しています。この中には「そこそこ売れている」店もあります。それでも閉店するのは経営感覚の甘さ。我々は飲食店経営に必要な数値管理に時間を大きく取ります！個人と法人の経営の良し悪しの差は数字の理解にあります。どんなに飲食業界経験が長くても個人の技術があっても数値管理が理解出来ていなければ潰れます。逆を言えば数値管理を開店時から仕組みとして入れいくことで強固なお金の残る体質が出来ます。すでに他を営む法人様であれば『数値管理と日銭商売の相性の良さ』をすぐ理解して頂けると思います。仕組みが作りやすい飲食店！

出店戦略事業部

物件取得支援		集客支援
事業計画作成		採用支援
初期研修		食材提供
備品購入支援		包材提供
その他支援	創業融資などの助言・事業計画書の策定サポート、開店時の当面の店舗フォロー、数値管理の指導など向こう6ヵ月の安定フライトに入るまで徹底サポートしていきます！

投資回収期間（目安）: 2年

※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

加盟料	800,000円（税抜）
加盟料に含まれるもの	商標使用権、マニュアルノウハウ使用料
その他初期費用	200,000円（税抜）

※その他初期費用に25日間の実技、座学研修が含まれます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

	1年目	2年目	3年目
売上	48,000,000	54,000,000	60,000,000
原価	13,440,000	14,040,000	15,600,000
人件費	12,480,000	13,500,000	15,000,000
ロイヤリティ	2,400,000	2,700,000	3,000,000
家賃	4,200,000	4,200,000	4,200,000
水道光熱費	1,920,000	2,160,000	2,400,000
販売促進費	360,000	360,000	360,000
減価償却費	1,400,000	1,400,000	1,400,000
プラットフォーム手数料 Uber、出前館、menu 等	0	0	0
その他経費	2,400,000	2,500,000	2,500,000

※金額はすべて税抜です。（単位：円）

※その他経費に仕入れ材料配送費、消耗品、衛生費、通信、店舗包括保険料、決済カード手数料、求人、修繕費が含まれます。が含まれます。

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収益モデル	①都心個人店オーナー常駐）乗降8万人立地30席売上480万円食材費125万円（26％）人件費120万円（25％）ロイヤリティ24万円（5％）営業利益　125万円（26％） ②都心法人店社員）乗降10万人立地34席売上700万円食材費196万円（28％）人件費196万円（28％）ロイヤリティ35万円（5％）営業利益　168万円（24％）
開業資金額の目安	1,200万円～1,800万円
最低自己資金の目安	1,000,000円
ロイヤリティ	売上歩合方式 5.0％／月
募集対象	法人・個人事業主・個人
最低契約期間	5年

※現在当サイトからはお問い合わせできません。

オープンまでの目安期間：オープンまでの目安　4カ月～12ヵ月

STEP

1

資料請求

まずはブランドのご理解をお願いします。
STEP

2

個別説明会

ご質問、ご相談を兼ねて個別に説明会を実施しております。
STEP

3

契約内容説明

契約内容の読み合わせ
STEP

4

加盟申し込み

契約内容にご納得頂けましたら正式に加盟手続きに入らせて頂きます
STEP

5

全体資金の策定

自己資金、借入資金、開業トータル資金のシミュレーションを一緒に作りながら全体の資金を把握していきます。
STEP

6

物件選定開始

物件の探し方、物件判断、資金計画の作り方など
STEP

7

内見と立地判断

幾度と内見をご一緒に進め、本部独自のリサーチデータを活かしながら出店場所を決めていきます。
STEP

8

融資→物件契約→内装工事

融資のサポート、物件契約の立ち合い、内装工事の監修とご一緒に進めていきます。
STEP

9

研修25日

オーナー様+社員様など東京弊社直営店にて研修
STEP

10

内装引き渡し→オープン準備

研修を終え、オープン準備、オープン期は本部SVスタッフが常駐しオープンを迎えます！

会社名	株式会社シーエス
設立年	2003年
所在地	〒 151-0061 東京都渋谷区初台1-51-1初台センタービル2階
資本金	30,000,000 円
事業内容	飲食店の経営及びフランチャイズ本部運営
代表者名	荻野弘樹

炭火串焼　千串屋　Senkushiya

ブランド説明

ブランドの特徴

1

千串屋が低投資で開業し儲けを出せる理由は『目的客』づくりにあります。

2

二等立地に欠かせない目的客

3

目的客を集めるインパクト重視の焼き鳥

4

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ①

5

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ②

6

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ③

本部の想い＆サポート内容

収支イメージ

投資回収期間（目安）: 2年

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

オープンまでの流れ

会社情報

炭火串焼 千串屋 Senkushiya

ブランド説明

ブランドの特徴

1

千串屋が低投資で開業し儲けを出せる理由は『目的客』づくりにあります。

2

二等立地に欠かせない目的客

3

目的客を集めるインパクト重視の焼き鳥

4

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ①

5

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ②

6

目的客を生み出し続ける徹底したコダワリ③

本部の想い＆サポート内容

収支イメージ

投資回収期間（目安）: 2年

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

オープンまでの流れ

会社情報

炭火串焼　千串屋　Senkushiya