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食器棚・シェルフ・棚

飲食店の業務用として食器棚・吊戸棚を選ぶ際は、扉の有無が重要です。
厨房内で食器を収納する場合は、扉付きの食器棚・吊戸棚を使用していないと衛生管理の点で保健所の審査を通過できないことがありますので、収納するものや場所によって選択するとよいでしょう。
素材は、ステンレス製や樹脂製が多く、衛生面だけでなく、メンテナンスの面でも清掃などをやりやすい商品が多くあります。
また、食器棚・吊戸棚の商品の中には、棚が可動式であったり、追加できるものがありますので、デッドスペースを最小にすることで、作業効率を高めることができます。
中古品も市場に多く出回っており、中古と新品の機能・コンディションの差が比較的小さい商品ですので、コストを抑えたい方は中古品の購入を検討してもよいでしょう。
『中古厨房機器セール開催』対象機器は、冷蔵ショーケース、ガスフライヤー、ガスグリラーなど!

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