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開業者の声「ＢＡＲ＆ＣＡＦＥ　ＥＮＴＡＳＵ」

開業者の声「ＢＡＲ＆ＣＡＦＥ　ＥＮＴＡＳＵ」

2012年3月9日

お店情報

店主／伊藤千夏（イトウチナツ）
業種／カフェ、バー
立地／141-0033 東京都品川区西品川3−7−1近藤ビルＣ棟
最寄駅／ＪＲ　大崎駅
電話番号／03-6438-8202

店舗データ

店舗面積／10.23坪　33.82m²
開業日／2011年11月
営業時間／１１時３０分〜翌２時
定休日／日・祝日
ターゲット層／３５歳以上
客単価／昼750円、夜3500
従業員数／２名

開業資金について

・内装施工費　６００万円
・厨房機器など　６０万円
・開業準備金(テーブル、椅子など)　４０万円

スケジュールについて

【２０１１年４月】物件探し開始
【２０１１年７月末】デザイン会社選定
【２０１１年１０月】融資内定
【２０１１年１０月】物件契約
【２０１１年１０月５日】施工着工
【２０１１年１０月中旬】施工完了・引き渡し
【２０１１年１０月２１日】プレオープン
【２０１１年１１月９日】オープン

業者選定について

・２０１１年７月に物件の改装をお願いするデザイン会社を決定。「飲食店.com」の姉妹サイトである｢店舗デザイン.COM｣のマッチングサービスで見つけました。
・お店のＰＲはＨＰ、グルメＧＹＡＯ

物件探しについて

大井町や大崎などを中心に品川区内で物件を探し始めました。
品川区の中でも大崎は開発が進んでいて今後に期待ができそうな立地だったので、一番入念に見ていました。

実は当初は、現物件の隣りの物件での入居を希望していたのですが、一足先に他の方に決まってしまいました。
そんな時、偶然にも、となりである現物件も空いたのです。
となりの店舗（焼き肉店）と同時期にオープンすることで、多くの方にお店のことを知っていただけるのではないかと期待しました。
下町でありながら、通りに面している良い条件の物件に巡り会えたと思います。