ニュースレターの購読はこちらから(無料)
Foodist Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)
※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。
powered by 飲食店.COM ログイン

年間120万トンの食材廃棄!? 食材ロス問題の改善に向けて飲食店ができること【しょくヨミ!!】

LINEで送る
Pocket
follow us in feedly

Photo by iStock.com/amriphoto

しょくヨミ!!
まだ食べられる食品を捨てる「食品ロス」が、大きな社会問題となっています。外食産業が廃棄している食品は、国全体の5分の1にものぼると言われています。では、飲食店で食材廃棄や料理の食べ残しを減らすにはどのようなことができるでしょうか。今回は来る宴会シーズンに向けて飲食店ができる食材ロス対策をご紹介します。

Pocket
follow us in feedly

Foodist Mediaをフォローして最新記事をチェック!

ニュースレターの購読はこちらから(無料)
Foodist Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)
※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。
[PR]
『Foodist Media』編集部

About 『Foodist Media』編集部

『Foodist Media』は飲食店.COMが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。