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陶器と磁器の違いとは? 和の焼き物の種類とお手入れ方法を紹介【厨房マガジン】

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Photo by iStock.com/yukihipo

厨房マガジン
日本料理店や居酒屋などで欠かせない和の器「やきもの」。カフェやレストランなど、料理のジャンルにとらわれず使われることも増えています。「陶磁器」とひとくくりに呼ばれることもありますが、陶器と磁器では、製造方法や特徴が異なります。そこで今回は、それぞれの違いやお手入れ方法などをご紹介します。

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