福岡のグルメ業界をリードするCOMATSUグループ。代表・松村宗孝さんに聞く「繁盛の秘訣」
COMATSUグループの代表・松村宗孝さん
2011年11月11日の創業以来、順調に店舗を増やし続け、現在は6店舗を展開する「COMATSU」グループ。それぞれの店舗は連日活気に満ちており、福岡の飲食業界でも注目を集める存在だ。一方、飲食業界の人手不足が叫ばれる昨今、業界関係者の間で「COMATSUさんは人材で困ったことがない」と羨ましがられる一面も。そんなCOMATSUグループを率いる代表・松村宗孝さんに話を聞いた。
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