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月8日以上休める飲食店はわずか28%。飲食業界の「働き方改革」、その実態

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※写真はイメージ。Photo by iStock.com/Yagi-Studio

今や国全体の課題となっている「働き方改革」。ここ数年、飲食業界も急速に働き方改革が推し進められており、大手外食チェーンを中心に労働環境を改善する動きが出てきている。一方で、個人経営店や中小規模店では、「変えたくても変えられない」というジレンマを抱えているケースも少なくない。そこで、飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM」では、直近1年以内に飲食店の正社員として勤務した経験がある人たちに、職場の満足度や働き方改革に関するアンケート調査を実施。飲食店の働き方改革の実態を探った。

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戸田千文

About 戸田千文

広島・東京を中心に活動するフリーランスの編集・ライター。これまでにグルメ冊子や観光ガイドブック、町おこし情報誌などの編集・執筆を担当。地方の魅力を首都圏に発信する仕事をするのが夢。おいしい地酒を求め、常にアンテナを張り巡らせ中。