次々と人気店を生み出す福岡『大名へて』。繁盛の秘訣は「スタッフの幸せを考えた経営」
人気店『大名へて』を運営する株式会社HETEの代表・谷脇眞剛さん。撮影＝吉野英昌
2011年4月、大名に1号店となる『大名へて』を開業。拡張移転などを経て、現在は福岡市の中心部、大名エリアに3店舗、今泉エリアに1店舗を構えるまでに成長した。そのうちの2店舗は今年の春以降にオープンしたばかり。その動向に注目が集まる株式会社HETEの代表・谷脇眞剛さんに話を聞いた。
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