高級イタリアンから居酒屋へ転身。祖師谷『てら屋』が目指す「上質な普通」
『てら屋』の店主・寺内正幸さん
ウルトラマンを生んだ円谷プロダクションが所在していた街・祖師ヶ谷大蔵。駅前から約3kmにも渡って「ウルトラマン商店街」が延び、近辺には行列の出来るパン屋や、老舗の焼き鳥屋などが並ぶ。そんな昔ながらの活気あふれる商店街を10分ほど進んだところにあるのが居酒屋『てら屋』だ。
かつては西麻布『イタリア料理 テラウチ』で、炭火焼きイタリアンの名手として腕をふるった寺内正幸シェフ。そんな寺内シェフが、2018年5月にオープンした新店が『てら屋』だ。イタリアンシェフから居酒屋店主という異例の転身。寺内シェフの半生を追った。
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