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ベジタリアン・ハラール対応は飲食店の新常識!? 早期対応でインバウンド需要を取り込む!【しょくヨミ!!】

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画像素材:PIXTA

しょくヨミ!!
外国人観光客の数は年々増え続け、日本政府観光局(JNTO)の調査によると、2018年には3,119万人もの外国人が日本を訪れています。飲食店ではインバウンドのニーズを満たすことが常識となりつつありますが、インバウンドに対してどのように対応すればいいか悩んでいる飲食店はまだまだ多いでしょう。

メニューやスタッフの外国語対応はもちろん、肝心の「食」の部分で対応しておきたいのが「ベジタリアン」や「ハラール」への対応です。ベジタリアンとハラール食を求める人は世界的に増えていると言われており、日本でも今後これらの対応は必須といえるでしょう。今回はインバウンド需要拡大に伴う「ベジタリアン」と「ハラール」の対応についてご紹介していきます。

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『Foodist Media』編集部

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