しょくヨミ!!　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：Wed Apr 24 11:50:00 JST 2024］

実は、バーテンダーになるのに必ず必要な資格はありません。しかし、資格を持っていると就職の際に有利になるのはもちろん、コンペティションによっては、有資格者であることが出場条件になることもあるので、資格を取得することで生まれるメリットは多いです。

バーテンダーに関する資格の中でメジャーなものでは、日本バーテンダー協会（NBA）が主催する「バーテンダー呼称・技能認定試験」や「インターナショナル・バーテンダー 呼称・技能認定試験」などがあります。詳しくご紹介していきます。

日本バーテンダー協会とは酒文化の発展・バーテンダーの資質の向上を基本理念に、昭和4年に発足した民間団体です。協会に所属することにより、協会が主催するバーテンダー資格の受験資格が与えられ、会報などでコンペティションの開催情報を入手しやすくなります。協会が発行する資格は全国で通じる民間資格です。実際にN.B.Aが主催しているバーテンダー資格について具体的にご紹介していきましょう。

（1）N.B.A認定バーテンダー資格証書

N.B.A正会員であることを指す証書です。受験資格は1年以上の実務経験者で、支部にて面接試験を行い、支部長が新入会員と認めた満20歳以上の者が取得できます。

（2）バーテンダー呼称・技能認定試験

受験資格は、N.B.A正会員・非会員ともに、飲食業でバーテンダーを職業とする満20歳以上の者。試験内容は、酒類に関する20問100点満点の学科試験のみとなり、受験料と合格認定料の金額は、会員と一般受験で異なります。

（3）インターナショナル・バーテンダー呼称・技能認定試験

受験資格はN.B.A会員限定となり、協会在籍期間が3年以上で、実務経験7年以上。「バーテンダー呼称技能認定」を取得して2年が経過した満25歳以上の者となっています。試験内容は学科試験と実技試験があり、学科試験では酒類問題を15問・衛生問題を5問出題の計20問、100点満点。実技試験では、フルーツ・カッティング、ステア、シェークの基本技術を各10点の計30点満点で採点を行います。各試験それぞれで合格点を取らなければ合格とはならず、次回の試験受験時にも、1次、2次両方の試験を受験しなければいけません。

（4）N.B.A認定マイスターバーテンダー称号証書

N.B.A.に入会してから20年継続して在籍し、 アルコール飲料を取り扱う飲食業またはサービス業の実務経験が25年以上であり、「インターナショナル・バーテンダー呼称・技能検定試験」に合格した者に与えられる証書です。

資格を取得することで、就職や転職などの際に有利になることは確かです。また、お店によっては資格保持者に対して「資格・スキル手当」を付与するところもあるので、自然と給料アップにも繋がります。

≫≫資格手当・スキル手当のあるバーテンダーの求人

そのほかにも、資格を有することでコンペディションに参加でき、自身のスキルアップや、他のバーテンダーとの交流の機会を得られるなど、メリットはひとつではありません。しかし、大切なのは資格を取得することでなく、資格取得を目指す過程で学んだ知識や心構えなど、数値化できない部分でもあることも忘れてはいけませんね。

いくら知識をつけて技術を磨いても、資格をとっても、それだけで一流バーテンダーにはなれません。技術と同様に大切なのがバーテンダーの人柄やコミュニケーション技術。いくらお酒の味が美味しくても、居心地が悪ければ意味がありません。「一人でゆっくりと飲みたい」「社交の場として楽しみたい」などのゲストのニーズを捉え、それに合わせた接客をする必要があるのです。

[関連記事] ≫≫一流バーテンダーへの道。大切なのは技術？ それとも人柄？

先述したN.B.A認定バーテンダーの認定資格条件にも「1年以上の実務経験」と記載されているように、バーで実戦経験を積み、ある程度の接客技術がなければ、一人前のバーテンダーとは認められません。人間的な魅力を磨いていくことは一流のバーテンダーを目指す上で技術と同じくらい大切なのです。

一人前のバーテンダーになるためには、まずバーで働いて経験を積むことが第一歩になります。
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