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withコロナ時代に求められる飲食店の衛生管理術。内装やレイアウトはどうすべき?【店舗デザインマガジン】

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画像素材:PIXTA

店舗デザインマガジン
いまだ落ち着きを見せない新型コロナ感染症。しかし、長い自粛生活を経て「そろそろ外食を楽しみたい」という人も多くいます。そんな人たちが求めるのは、感染症対策がしっかりされたお店。これまでの衛生管理に加え、コロナ禍で求められる新しい生活様式に沿って営業する飲食店です。そこで今回は、内装デザインやレイアウトに特化して、飲食店にできる新しい「衛生管理」術をご紹介。これからお店づくりを行う人はもちろん、すでに営業しているお店にも取り入れられる工夫をまとめました。

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