アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は? 2023年05月05日 更新 (2022年08月18日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 6月以降、全国の飲食店などでアニサキスによる食中毒の発生事例が急増している。塩分や食酢、薬味などでは死滅しないというアニサキス。今回は、飲食店での予防法と発生した場合の対応を紹介する。 記事を読む 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 2024年版「アジアのベストレストラン50」発表。東京『セザン』が1位を獲得! 歓送迎会・花見ともに参加回数・予算は回復傾向。飲食店のテイクアウト需要も高まる可能性 全国で「はしか」の感染者が相次ぐ。飲食店が知っておきたい麻疹感染に関する基礎知識 2024年春闘、『すき家』『松屋』など外食大手が賃上げ。今年は「非正規春闘」も 「2024年問題」6割の飲食店が「影響あり」と回答も、対策が完了した飲食企業は1割以下 巷で話題のロッテ業務用アイスとは?ロッテが本気で考えたデザートメニューはこちら! PR 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫