空中階でも坪月商46万円。北千住『ジャンソーアタル』が当たったワケ
『ジャンソーアタル』は東京・北千住を中心に居酒屋５店を運営する株式会社トーヤーマンの最新店。写真は代表取締役の當山鯉一氏(中央)と同店のスタッフの皆さん
画像を見る
蒸しつくねを名物メニューに掲げた『酒吞倶楽部 アタル』、ピンク色のネオンサインが印象的なスタンド酒場『タチアタル』、そして雀荘だった物件を店づくりに活かした『ジャンソーアタル』。株式会社トーヤーマンが東京・北千住に集中展開している居酒屋3店は独自性の高いスタイルを打ち出し、いずれも坪月商45万円を超える売上を弾き出している。大ヒットを連発する同社代表取締役の當山鯉一氏に業態開発で重視しているポイントをうかがった。
この続きは「飲食店ドットコム」へ
無料会員登録すると読むことができます。
『飲食店ドットコム ジャーナル』は「飲食店ドットコム」が運営する飲食業界向けのWebメディアです。
無料会員登録をすれば、サイト内のすべての記事を読むことができます。
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
