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坪月商40万円を売る幡ヶ谷『キッチン かねじょう』。食通も惚れる“ひとひねりのフレンチ”

2024年08月12日 更新 （2024年08月12日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 地元住民はもちろん、食通や食のプロまでプライベートで訪れる幡ヶ谷の人気立ち飲み店『キッチン かねじょう』。幅広い客層から支持を獲得し、坪月商約40万円を売り上げる理由とは？ 上松晃大・菜穂夫妻の店づくりに迫った。 記事を読む

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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。

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