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代々木上原『タレーリン』、モダンタイ料理×ワインで大盛況。客単価1万円超でも人を呼ぶ

2024年11月01日 更新 （2024年11月01日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2023年1月26日にオープンした代々木上原のモダンタイ料理レストラン『タレーリン』。代表の猿田伸幸氏とシェフの渡部雄氏にオープン経緯や、モダンタイ料理の現在地や可能性、店づくりのノウハウを聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。

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