飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

駒沢大学『nichinichi』が住宅立地でも強い理由。令和の“蕎麦呑み”でファンを獲得！

2025年12月10日 更新 （2025年12月10日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2024年5月にオープンした駒沢大学『蕎麦前とお酒 nichinichi（ニチニチ）』は、多彩な「蕎麦前」とともに、ゆったりと酒が楽しめる店。といってもメニューに並ぶのは、いわゆる蕎麦屋の肴とは一線を画す華やかな料理の数々と、ナチュラルワインに日本酒だ。その狙いや経緯を、オーナーの山崎真人氏と店長の早川優月氏に聞いた。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
河西みのり

ライター：河西みのり

フリーランスで活動するライター＆インタビュアー。現在はソーシャルメディアや業界紙など多岐に渡り執筆。飲食店取材からレシピ本の編集、お取り寄せカタログのコピーまで“食”にまつわる分野を得意とする。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について

飲食店専門求人サイトNo. 1

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！