“子連れ歓迎”異色のビアバー・曳舟『THE ALL DAY』に聞く、子連れ酒場のリアルと成功術 2026年03月18日 更新 (2026年03月18日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 曳舟の『THE ALL DAY』は、クラフトビール、自家製ソーセージ、作りたての自家製アイスの“三枚看板”を掲げ、「子連れ歓迎」を謳うビアバー。立ち飲み客とファミリー層が共存する仕掛けと経営のリアルを、オーナーの長谷川氏に聞く。 記事を読む あわせて読みたい 代々木上原の顔『ランタン』。急拡大を続ける居酒屋の影にスタッフの急成長あり 社員の定着率約8割! 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」 “なんかいい”で月商400万円! 代々木上原『nanca』が酒好きを虜にする仕掛けとは 阿佐ヶ谷の自然派ワインバー『スーパーサブ』。料理全品500円均一でも利益を出す超ワンオペ術 年間10万人を集客! 北千住の古民家酒場『萌蔵』が勝ち続けるドミナント戦略の極意 月商400万円の学芸大学『nicome』。空中階でも客を呼ぶ「SNS戦略」と「バズ料理の作り方」 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 坪月商42万円を誇る学芸大学『居酒屋ホドケバ』。脱・属人化の組織づくりで“強い”飲食企業へ 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 坪月商45万円の代々木『わたるがビュンっ!』。物価高騰も「安くてうまい」を貫く 三軒茶屋『cafe The SUN LIVES HERE』、年間20万個売る「チルク」と貫くカフェの誇り 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 坪月商45万円を売る三軒茶屋『ユキツバキ』。原価率70%の看板メニューが集客の鍵に! 「食の仕事人」の記事一覧 ≫