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仙台発『ワインスタンド タンバリン』が激戦区・奥渋で成功を収めるまでのいくつかの選択

2026年06月08日 更新 （2026年06月08日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 ナチュラルワインの激戦区・奥渋に2025年10月移転した、仙台で8年愛された『ワインスタンド タンバリン』。店主・加藤暁氏への取材を通じ、早くも東京でファンを獲得している理由と選択の裏側に迫る。 記事を読む

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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。
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