オイスターレストランの加盟店募集詳細｜飲食業界のフランチャイズ・独立開業・新規事業情報

オイスターレストラン

【8割以上が営業年数10年超え！】最低月商500万円が狙えるオイスターレストラン

サービス概要

ゼネラル・オイスターグループは、「Everybody oyster」のビジョンのもと、『8TH SEA OYSTER Bar』などのレストラン26店舗を経営する直営店舗事業と、安全性の⾼い牡蠣を安定供給する卸売事業、安全性の原点となる種苗・養殖事業、牡蠣加⼯事業を展開しています。牡蠣ビジネスの6次産業化を確⽴し、⼀貫して安全性の⾼い⾼品質の牡蠣を提供しています。その取り組みのひとつとして、特許技術を⽤いて海洋深層⽔で浄化した牡蠣「8TH SEA OYSTER」の販売があります。⼀般的に牡蠣の浄化には紫外線殺菌海⽔が⽤いられますが、当社では⾃然の⼒にこだわり、全国から仕⼊れた牡蠣を富⼭湾の清浄な海洋深層⽔で 48時間以上浄化し「８TH SEA OYSTER」として販売しています。海洋深層⽔を⽤いることで、ミネラル分が⾼くなり、鮮度を⻑く保つことが⾒出されています。

契約店舗数

2店舗

タイプ

イートイン

平均客単価

4,500円

平均客数

120人/日

日商

200,000円〜300,000円

出店可能エリア

全国

オススメ立地

基本は1F。大型商業ビル、大型商業施設を推奨。

おすすめ坪数

20坪〜50坪

1 ウイルスフリー牡蠣を実現する独自技術や事業モデル、牡蠣愛好家による会員基盤

・海洋深層水によるウィルスフリーの牡蠣の提供
・陸上養殖を含めた、六次産業化（バリューチェーン）の確立
・牡蠣愛好家による約35万人の会員基盤

これらにより安全・安心で、栄養価が高く、安定提供が可能な「ミネラル・オイスター」のブランド化に成功。
生牡蠣に対する潜在需要の掘り起しや新たな市場の創出を行っています。

2 独自技術による差別化や自社ブランド展開によりオイスターバー・レストランでは最大規模

安全性が高いのはもちろんのこと、持続可能性にも考慮した牡蠣の生産技術で個人や他社では実現できない差別化ポイントを獲得。海洋深層水陸上養殖、海洋深層水⾧期保存、海洋深層水浄化など特許を取得。

3 安全性と美味しさ、単価の高さを兼ね備えたオイスターレストラン

独自の仕組みを持ち安全の精度を常に自社管理出来ている唯一のオイスターバーを運営可能。

4 牡蠣×旬×調理法

牡蠣の調理方法（焼く・蒸す・煮込む・炒める）にもこだわりを持ち、季節ごとに合う調理方法でお客様に季節感やしずる感を得られる商品を提案。

5 仕入れ

日本全国50産地の調達エリアから、季節にあった旬の牡蠣を1年中調達し、常に旬の産地を扱うことでお客様に飽きさせない商品を提案。
牡蠣以外にも、海産物は産地ごとの名産品を取り扱い、牡蠣×海産物などでシーフードレストランとして牡蠣以外でも楽しめる。

物件取得支援		集客支援
事業計画作成		採用支援
初期研修		食材提供
備品購入支援		包材提供

物件取得支援

集客支援

事業計画作成

採用支援

初期研修

食材提供

備品購入支援

包材提供

投資回収期間（目安）: 5年

※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

加盟料	1,500,000円（税抜）
加盟料に含まれるもの	開業までの支援全般
その他初期費用	850,000円（税抜）

※その他初期費用に設計（デザイン）監修費40万・システムデータ登録費15万・研修費（1名/30日）30万が含まれます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

	1年目	2年目	3年目
売上	60,000,000	72,000,000	78,000,000
原価	19,000,000	23,000,000	25,000,000
人件費	19,000,000	23,000,000	25,000,000
ロイヤリティ	3,000,000	3,600,000	3,900,000
家賃	7,200,000	7,200,000	7,200,000
水道光熱費	1,800,000	1,900,000	2,000,000
販売促進費	600,000	600,000	600,000
減価償却費	4,000,000	4,000,000	4,000,000
プラットフォーム手数料 Uber、出前館、menu 等	0	0	0
その他経費	0	0	0

※金額はすべて税抜です。（単位：円）

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

開業資金額の目安	2,000万円（敷金は含まない）
最低自己資金の目安	25,000,000円
ロイヤリティ	売上歩合方式 5.0％／月
募集対象	法人・個人事業主・個人
最低契約期間	5年

オープンまでの目安期間：約3か月間

STEP

1

お問い合わせ

①お問い合わせフォームに記入
②ヒアリング（電話・WEB）
③加盟説明:担当者から店舗コンセプト、スケジュール、予算などの打ち合わせをさせていただきます
STEP

2

オーナー面談

①面談を行い加盟意思の確認を行います
②物件確認:必要な設備容量、必要に応じて現地調査を行います
③審査後、店舗オープンまでの流れをご説明させていただきます
STEP

3

加盟申込み

①加盟金の入金確認後、加盟締結をさせていただきます
②店舗物件の開発:施工業者の紹介、設計デザイン監修、物件精査サポート
③事業計画書の確認
④富山入善センターの視察を行っていただきます
STEP

4

加盟契約

①オーナー様にて物件契約を行っていただきます
②店舗責任者のトレーニングスケジュール確認
③店舗設計、運営方針などオーナー様からの要請に応じてサポート開始
④システム導入、仕入れサポートを
STEP

5

開業

①開業前のトレーニングから開業後のサポートを行います
②要望に応じての運営サポートを定期的に行います

会社名	株式会社ゼネラル・オイスター
設立年	2000年
所在地	〒 103-0025 東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号　JRE茅場町二丁目ビル 7階
資本金	1,315,433,000 円
事業内容	飲食事業、卸事業、加工事業、ヴィレッジ事業、陸上養殖、種苗事業など、牡蠣の六次産業化事業を中心とした企業グループの企画・管理・運営（純粋持株会社）
代表者名	吉田琇則

オイスターレストラン

ブランド説明

ブランドの特徴

1

ウイルスフリー牡蠣を実現する独自技術や事業モデル、牡蠣愛好家による会員基盤

2

独自技術による差別化や自社ブランド展開によりオイスターバー・レストランでは最大規模

3

安全性と美味しさ、単価の高さを兼ね備えたオイスターレストラン

4

牡蠣×旬×調理法

5

仕入れ

本部の想い＆サポート内容

収支イメージ

投資回収期間（目安）: 5年

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

オープンまでの流れ

会社情報