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冬定番メニューに!土鍋特集!

冬定番メニューに!土鍋特集!

土鍋、鍋料理に使用する周辺備品のご紹介です。
これから寒くなってくる季節、温かいお鍋でお客様をお迎えするお店も増えること思います。
可愛い柄、落ち着いた柄、様々な土鍋をご紹介します。

土鍋のサイズについて


土鍋のサイズは直径の大きさを基準にしています。
元々は「寸」という単位で表していましたが、「号」に改めたものが多いです。
1号=1寸(約3cm)のため、号数×3cmで大まかなサイズが分かるかと思います。

しかし、10号ならば全ての鍋が直径30cmと厳密に決まっているわけではありません。
メーカーや種類によって同じ号数でも実際のサイズは異なる場合があります。

号数というのは「おおまかな目安」とお考え頂いて商品を選ぶことをオススメします。
※実際のサイズ等は商品説明ページの詳細サイズをご確認下さい。
※陶磁器の場合、焼き上がりのサイズなどに誤差が生じることもあります。

サイズ、調理量の目安

3号:1人用(子供用、1品用)
4号:1人用(子供用、1品用)
5号:1人用
6号:1〜2人用
7号:2〜3人用
8号:3〜4人用
9号:4〜5人用
10号:5〜6人用
※あくまで目安となります

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土鍋の手入れ方法について


●ひび割れを防ぐために
土鍋は直火にかけるものになりますので、その用途に併せて作られた製品になります。
また、陶器ですので、加熱した際にひび割れてしまうこともあります。
最初にお粥を煮込むと、土鍋にデンプンが浸透し、隙間を埋めてヒビ割れを防いでくれます。

●使用後は早めに洗うようにしましょう。
土鍋の素材にもよりますが、汚れや食べ残しなどをそのままにしておくと、シミになってしまうことがあります。

●冷ましてから洗いましょう
熱くなっている土鍋に冷水をかけることもひび割れの原因になることがあります

機能さまざま!IH調理可能な土鍋!和風、洋風、様々なタイプをご紹介!


鍋料理店や居酒屋など、冬の宴会シーズンに鍋料理を提供するお店も多いと思います。
直火の土鍋ですとガスコンロが必要になったり、テーブルに火気を置く形になるので、不安な部分も多いと思います。ですがIH調理可能な土鍋であればそういったご心配は不要です。
また、IH用土鍋はガスコンロ用のものより熱伝導効率が良く、焦げ付きにくいため、お手入れも簡単となります。
ただし、ガラストップのIHクッキングヒーターをご利用する場合など、トッププレートの破損にはくれぐれもご注意下さい。


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