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ゆで麺機・麺釜

業務用茹麺機・麺釜は用途に応じ様々な種類があります。
ラーメン釜、スパゲティ釜、饂飩釜、生麺用麺釜、冷凍麺専用釜などの調理に合わせた専用機器が多いのも特徴です。
主要なメーカーとしては、マルゼンやタニコーなどがあります。
メーカーによリ便利機能(自動茹上げ機能等)が様々設けられているので、店舗規模に合わせ検討しましょう。
中古品も市場に多く出回っているため、コストを抑えたい方は中古品の購入を検討してもよいでしょう。

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