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お店の好感度をグッと上げる、小技の効いた食器・グッズ7選

-Photo by iStock.com/Wavebreakmedia



「また来たいな」とお客様に喜んでもらえるような好感度の高いお店をお店づくりについてお悩みの方もいるのでは。そんなときは普段からの丁寧な接客や美味しい食事に、お店でできる特別な心遣いをプラスしてはいかがでしょう。今回はリピート客作りに活用できる、小技の効いたグッズや食器をご紹介します。  


お客様のニーズにあったアメニティグッズ

お手洗いはお店の印象を左右する、飲食店にとって重要なポイントです。なかでも「あったら嬉しい」がトイレに用意されていたら好感度アップ間違いなし。綿棒や油取り紙はお化粧直しに使われますが、トイレまで持ってくるのをうっかり忘れた時にあると便利です。さらに、使い切りのハンドクリームまで用意しているお店も。女性客の多いお店は一考の価値ありです。また、つまようじを揃えているお店は多いですが、焼肉店などでは、マウスウォッシュや紙コップ、使い捨ての歯ブラシなどオーラルケアに関するグッズを揃えている所もあります。ガーリックやハーブ類などを多用するお店で喜ばれるでしょう。



お洒落なクラフトビアグラス

-Photo by iStock.com/Wavebreakmedia


個性的なクラフトビアには、グラスにもこだわりたいですね。銘柄ごとに専用のビアグラスやビアマグを用意しているお店が最近登場しています。芳醇なものには、飲み口が開いたものを。重厚なコクのあるビールには、飲み口がすぼまったものを。爽快感のあるビールは、ストレートな形がベターです。ビールにあったデザインのグラスを揃えておけば、楽しんで飲み比べしていただけます。また、銅製のビアグラスやビアマグは、デザインと機能を兼ね備えたすぐれもの。見た目が涼しくお洒落で、ビールの冷たさが長持ちします。



選ぶ楽しさをプラス! 日本酒の酒器

日本酒の注文を受ける際に、お猪口やぐいのみなど、色とりどりの酒器をお客様自身で選んでもらうサービスが人気です。日本酒のリストから銘柄を選んでもらう際、迷っている方に「この純米酒は香りを楽しめるので、このような形のグラスがおすすめですよ」など、説明するのにも一役買います。お客様にお酒をおすすめしつつ、コミュニケーションを深めるきっかけにも用いることができます。



特別な日の記念にワインのラベルを

-Photo by iStock.com/YakobchukOlena


「ビンテージものや、特別の日に頼んだワインのラベル(エチケット)をお持ち帰りできるサービスも喜ばれます。ラベルレコーダーあるいはラベルピーラーなどと呼ばれるラベル剥がしシートを用意。透明な粘着フィルムをラベルに貼ってペリっと剥がし、シートに戻します。シートにコメントを書く欄や、お店の名入れを印刷すれば、良い記念品をお持ち帰りいただけます。

雨の日のお出迎えにハンドタオル

雨の日にはなかなか外出しづらいものですが、そんな時にいらしてくれるお客様には「雨の中ようこそ」という感謝の気持ちを伝えたいものです。入店時に、洋服などの水滴を拭けるよう、白いハンドタオルをお渡しするのはいかがでしょう。大きなタオルよりも拭きやすく大げさにもならず、使いやすいでしょう。また、足元を拭くペーパータオルを使ってもらうのも手です。悪条件の中、足を運んでくれるお客様は、潜在的なリピーターともいえます。「また来たいな」と思ってもらえるよう、小さな工夫をしてみましょう。


急な雨の日にはビニール傘をサービス

突然の雨。お客様が傘を持っていない時にすっと差し出せるよう、ビニール傘を数本用意しておきましょう。困っている時に必要なものを提供できれば、お店の印象もぐっとアップ。普通の傘よりビニール傘の方が、遠方の方にも気兼ねなく使っていただけます。遠慮する方には「また来てくださいね」と言えますし、お客様とのコミュニケーションツールとしても活躍することでしょう。


会計時の小さな贈り物にチョコレート

会計のそばに、瓶に入ったチョコレートやキャンディーをよく見かけます。お子さん連れのファミリー層には特に喜ばれます。「もらっていいのかな?」と興味を持たれた方には「どうぞ、いかがですか」とおすすめすることで、最後にちょっとした会話も楽しめそうです。可愛らしい瓶に入れれば、お洒落な店だという印象を持ってもらうこともできそうです。


いかがでしたか? ご紹介したグッズや食器は、お客様とのコミュニケーションに役立ちます。ぜひ参考になさってください。



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