中食オペレーションの実態把握

新たなビジネス機会として、日本の飲食業界における中食領域に着目。
消費者向けのインタビューを先行して実施した後、中食におけるオペレーションの実態を把握するため来日のタイミングでの飲食店オーナーへの訪問インタビューの実施を検討。リサーチ会社経由で「飲食店リサーチ」をご活用いただく。

訪問インタビュー（5店舗）

・東京近郊の飲食店
・デリバリーを提供している飲食店の経営者・店長
・サービスの新規導入において決定権を持っている方