飲食店が答えるアンケート

飲食店リサーチでは、飲食店を経営する皆様に、店舗運営に関する様々なアンケート調査を行い、結果やレポート記事を公開しております。店舗運営のヒントとしてお役立てください。

前回のアンケート結果

厨房備品・消耗品の購入について

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実施中のアンケート

  • 質問

    キャッシュレス決済の利用実態とリスク対策に関するアンケート

    キャッシュレス決済の利用実態とリスク対策に関するアンケート

    キャッシュレス化が進む中、飲食店の経営は決済インフラへの依存度を年々高めています。こうした中、2026年7月には決済代行会社の経営破綻により、一部の飲食店様で売上代金が未回収となる事態も発生して...

    • 開始日: 2026/7/13(月)
    • 回答期限: 2026/7/17(金)

    回答数:289

    ※回答後に結果を閲覧できます

  • 質問

    全東信の破産について

    全東信の破産について

    「全東信の破産」についてのアンケートです。 加盟していない方も回答にご協力いただけますと幸いです。

    • 開始日: 2026/7/9(木)
    • 回答期限: 2026/7/17(金)

    回答数:295

    ※回答後に結果を閲覧できます

飲食店リサーチの特徴

飲食店リサーチでは、飲食店を経営する皆様に、店舗運営に関する様々なアンケート調査を行い、調査結果やレポート記事を公開しております。店舗運営のヒントとしてお役立てください。

  • 特徴1

    飲食店経営者・運営者が参加!

    「飲食店ドットコム」の会員がアンケートに回答しているため、飲食店を運営されている皆さまのリアルな声が集まっています。

  • 特徴2

    他の飲食店の声が経営に役に立つ!

    飲食店の運営に関するあらゆるテーマのアンケートを実施し、分析レポートをサイトに公開。またモニターとして登録いただいた飲食店様は、実施したアンケート調査結果をすべて見ることが可能。飲食店経営に活かすことができます。

  • 特徴3

    飲食業界の活性化につながる!

    「飲食店リサーチ」では、飲食業界に関わるさまざまな企業から依頼を受け、調査を実施しています。飲食店の皆さまの声が、業務用商品や飲食店向けサービスの開発に活かされ、飲食業界の活性化につながります。

  • 特徴4

    回答いただいた飲食店様に謝礼を用意!

    調査にご協力いただいた飲食店様には、謝礼の商品券をご用意しております。(調査により、謝礼の有無・内容は異なります)

アンケートを活用されているモニター飲食店様の声

飲食店リサーチは、多くの飲食店様にご活用いただいております。皆さまからのご意見やご要望を一部ご紹介します。

  • モニター

    経営者/カフェ/1店舗

    アンケートに答えることで、自分の中でも考えの見直しができ、とても良いと思った。売上が上がらない、集客できない、応募者が来ないなどのマイナス要素に対して、予想できる原因をとことん追求するアンケートをお願いします。

  • モニター

    経営者/フランス料理/1店舗

    先日は取り上げてほしいテーマを採用くださり、嬉しく思いました。毎回メールやサイトをチェックできない場合もあるのですが、有用な情報をいただき、ありがたく思っています。

アンケートへの回答、結果閲覧には、「モニター店舗登録」が必要です。

<モニター店舗について>

  • モニター店舗登録をすると、「アンケート調査結果一覧」に公開されているアンケートの結果をすべて見る事ができます。

  • モニター店舗登録後、謝礼付きのアンケート調査にご協力いただいた飲食店様には、商品券をお送りさせていただきます。(アンケートにより、謝礼の有無・内容は異なります。)

飲食店を運営中の方のみ、モニター店舗にご登録いただけます。

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いままでに、実施したアンケート調査

  • 質問

    厨房備品・消耗品の購入について

    調査期間
    2026/6/15(月) 〜 2026/6/21(日)
    厨房備品・消耗品の購入について

    回答数:303

  • 質問

    「中東情勢・ナフサ不足」の影響について

    調査期間
    2026/6/5(金) 〜 2026/6/11(木)
    「中東情勢・ナフサ不足」の影響について

    回答数:164

  • 質問

    お店の経営課題・戦略について

    調査期間
    2026/6/2(火) 〜 2026/6/9(火)
    お店の経営課題・戦略について

    回答数:268

  • 質問

    月例アンケート:2026年5月の経営状況は?

    調査期間
    2026/6/1(月) 〜 2026/6/15(月)
    月例アンケート:2026年5月の経営状況は?

    回答数:302

飲食店の店舗運営に関する様々なテーマに対し、独自に調査を実施しております。

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