「産直食材の仕入れ」に関するアンケート調査
調査概要
調査対象 | 飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者) |
---|---|
回答数 | 264 |
調査期間 | 2018年4月19日 ~ 2018年4月25日 |
調査方法 | インターネット調査 |
調査サマリー
- 約6割の飲食店が産直食材を活用
- 産直食材の仕入れ先を知ったきっかけは、「知り合いからの紹介」が多い
- 新鮮さ、安全性の高さなど、産直食材に多くのメリットを感じる飲食店
飲食店が産直食材を取り扱うには、仕入れ先の開拓や安定供給などの点で難しさがありますが、新鮮で安全性の高い食材を使ったメニューは消費者からの評価も高いため、店のブランディングや集客への貢献など様々なメリットを感じている飲食店が多く、今回の調査結果からは飲食店の産直食材へのニーズの高さを読み取ることができます。
回答者属性
-
既存店舗数
-
都道府県
-
業態
集計結果
-
Q1
産直食材を仕入れていますか?(回答必須)
-
Q2
「Q1」で「はい」と回答した方に伺います。仕入れている食材の種類をすべてお答えください。(回答必須)
-
Q6
「Q1」で「はい」と回答した方に伺います。よろしければ、産直食材のメリットについて具体的にお答えください。(回答任意)
-
Q7
「Q1」で「いいえ」と回答した方に伺います。取り扱っていない理由についてお答えください。(回答必須)
モニター店舗登録をすると、すべての結果を見る事ができます。
<モニター店舗について>
-
モニター店舗登録をすると、「アンケート調査結果一覧」に公開されているアンケートの結果をすべて見る事ができます。
-
モニター店舗登録後、謝礼付きのアンケート調査にご協力いただいた飲食店様には、商品券をお送りさせていただきます。(アンケートにより、謝礼の有無・内容は異なります。)
飲食店を運営中の方のみ、モニター店舗にご登録いただけます。
飲食店ドットコムは会員様専用の
サービスです(登録無料)ご利用が初めての方は 会員登録(無料)へ ≫
レポートをご覧になりたい飲食店以外の方
必要事項を入力して申し込んでいただきましたら、レポートをお送りします。(申し込みに会員登録は不要です)
事業内容によって、もしくは法人でない場合は、データをお送りできない場合がございます。
-
飲食店の店舗運営に関する様々なテーマに対し、独自に調査を実施しております。
飲食店に対してのアンケートの実施依頼やお見積り、 既存データの提供など、お気軽にお問い合わせください。
<調査に関するお問い合わせ>