飲食店の出店開業に役立つ情報を提供しています

セミナー詳細

2018-04-13 10:23:24.0
【主催:株式会社ムジャキフーズ】【無料】独立開業セミナー≪独立までに知っておきたい業態の整理術と飲食業の奥深さ≫
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 【トラナビ事務局主催】
 
■■■目指せ飲食店独立開業の道■■■

【4月25日(水)開催】@渋谷
★独立開業セミナー
≪独立までに知っておきたい業態の整理術と飲食業の奥深さ≫
講師:株式会社人創り・組織創り 
   代表取締役 丸山 恭一

お申し込み・詳細はこちら
https://www.inshokuten.com/study/information/mujakiFoodsSeminar

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◎企業の経営資源は「人・金・物・情報・時間」
店舗の経営資源は「立地・業態・人材」

⇒高単価業態に合う「人材や立地」、低単価業態に合う「人材や立地」と、
イメージは湧くけれども整理しづらい。
こんな時はマッピングで整理してみると判りやすいです。
流行ったお店も分析してみましょう。

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◎業態コンセプトシートを作れば、
従業員への店舗の魅力浸透やサービスコンセプト作りが容易に。

⇒サービスコンセプトがしっかりしているお店は「ぶれない」といいますが、
サービスコンセプトを作り、ハウスルールに落とし込むためには店舗理念が重要です。
ただし、業態の整理が出来ていなければどんなサービスがこの店には必要なのか?も判りませんね。
業態バランスシートとか業態コンセプトシートというような
飲食業界で使われるものを例に、サービスに行きつくまでの理解を深めてゆきます。

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◎将来にも役立つ、わかりやすい飲食店の法則なども入れながら講義を進めます。

⇒「飲食業は月坪20万円目指しましょう」の商売だ!とか、
「お迎え三歩、見送り七歩」の商売なんていう言葉も聞いたことがあるのではないでしょうか?
商売繁盛の法則は昔からいろいろあり、時の経過とともに合わなくなったものもあります。
業態などに関わる部分や、是非知っておきたい部分についてお話いたします。

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【講師プロフィール】
丸山 恭一
昭和43年6月神奈川県横須賀市生まれ。
株式会社リクルートコスモス入社。
株式会社リクルート人材センター(現リクルートエージェント)、
株式会社リクルートへと異動し、
平成8年2月株式会社インターナショナルトレーディング・コーポレーション
(現在の靴のABC-MARTの前身)を経て、平成14年株式会社リンク・ワンに入社。
退社後平成21年株式会社人創り・組織創りを設立し代表取締役として就任、現在に至る。


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開業資金の問題でなかなか夢を現実に計画できないという方へ
開業支援制度(トラスト方式)についてもご紹介させて頂きます。


お申し込み・詳細はこちら
https://www.inshokuten.com/study/information/mujakiFoodsSeminar


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【開催日時】
2018年4月25日(水) 14:30~16:30(14:00受付開始)

【開催場所】
東京都渋谷区渋谷2-22-3 渋谷東口ビル4F
TKPガーデンシティ渋谷 ホール4D
https://www.kashikaigishitsu.net/facilitys/gc-shibuya/access/

☆JR山手線 渋谷駅 東口 徒歩3分

【参加費用】
無料

※服装の制限や、途中での入退出も問題ありませんので
飲食店で勤務予定の方もお時間調整のうえお気軽にご参加ください!


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■これまでにご参加下さった皆さまの感想をご紹介します

「なんとなくやりたいという気持ちが、この日にやろう!
という決意に変わりました」(男性/42歳 ラーメン開業希望者)

「漠然とした話ではなく、実際の店舗のPLをもとに
話が聞けたのでイメージが沸きました」(女性/33歳 洋食開業希望者)

「年齢関係なくチャレンジできる支援制度はありがたい」(男性/24歳 バル開業希望者)

「雇われ料理人のままで終わるのか、独立して指示されず自分のやりたい料理を
作るのか改めて考えて見ます」(男性/29歳 和食開業者)

等、多数反響を頂いております!


お申し込み・詳細はこちら
https://www.inshokuten.com/study/information/mujakiFoodsSeminar

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※本気で独立開業を目指す方には是非参加頂きたいです。
※申し込み後のキャンセルはご遠慮願います。
※定員に達した場合は抽選になりますので、ご了承願います。

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【セミナーについてのお問い合わせ先】

駅前一等地開業店舗数No.1
トラナビ事務局(株式会社ムジャキフーズ)鳥潟・佐藤・楠
TEL 03-5793-3141
FAX 03-5793-5301

〒150-6016
東京都渋谷区恵比寿4-20-3
恵比寿ガーデンプレイスタワー16階

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