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株式会社山田屋本店の会社詳細

カブシキガイシャヤマダヤホンテン

株式会社山田屋本店の会社ロゴ
事業概要
業種 業態に合わせたお米のブレンド、提案、コンサルティング、販売
設立 昭和23年8月 代表 秋沢淳雄
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 東京都調布市布田2-1-1
担当者 石原颯
配送 東京、神奈川、埼玉、千葉。宅配便にて全国発送も可能
会社HP http://www.okomekan.net/

株式会社山田屋本店の担当者から一言

株式会社山田屋本店

毎日必ず使用するものだからこそ、美味しく、安心・安全なものを提供したい。

どんなお店であっても、主食となるお米は外せません。
大勢のお客様が口にされるものですので、こだわりを持って選んでほしい、そう思っています。

しかし、有名な品種・高いブランドのものを組み合わせれば、それだけでよいというものでもないのです。

我々は、品種の特性と炊き方や調理の方法を組み合わせることで、お客様一人ひとりの業態や料理に最も適したお米の提案をさせていただきます。

お米の味でお客様を呼べる、本当にコストパフォーマンスの優れたお米を提案いたします!

会社の特色・取扱商品のPR

徹底的に品質にこだわる技術集団が貴店に最も適したお米を提案します!

会社の特色・取扱商品のPR画像

当社はお米について、4つのお約束で最高の品質を保ちます。

①「精米HACCP」の事業所として認定!
日本精米工業会にて、株式会社山田屋本店山梨精米工場は、精米HACCPの事業所として認定されています。

山梨精米工場は、「精米HACCP」認定工場としてこれからも精米HACCP手法に基づく、精米の食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御の取り組みを行い、お客様に安全安心な商品をお届けし、製造工程での衛生管理や品質を損なうリスクを排除するための活動を行って参ります。
そして施設面の取り組みだけではなく作業手順書、規格基準書、記録書などを用いながらのチェック体制においても細心の注意を払い安全性を確保して参ります。

②全社員がプロとして専門性の高い仕事をしています!
社団法人日本精米工業会の様々なライセンスに挑戦し資格を取得しています。

米・食味鑑定士、お米マイスターとして米・ごはんの様々な提案を行なっています。

③「安心・安全への情報提供を行います」
東京都が制度化した生産情報提供食品事業者登録制度に、
山田屋本店が登録取得しています。
(平成16年9月・登録NO.000087)
http://www.seisanjouhou.metro.tokyo.jp/index.html

さらには、生産者・生産地の限定商品は栽培方法など履歴管理された商品を取扱っています。

例:
生産地 秋田県大潟村
商品名 信太さんのお米(あきたこまち)
ID№  040019~040021

④更なる品質への追求を惜しみません!
当社にとって商品の品質追求は最上位に置かれています。
「精米HACCP」の事業所認定をうけた精米工場では、日夜最新の設備と検査体制によって美味しいお米を提供し続けています。
品質管理室では、入荷された原料玄米と精米された商品を様々な角度から分析検査をしています。
また、ご要望によりお米・ごはんの分析サービスを実施。これにより最適なお米を提案いたします。

さらに、上級米飯食味評価士資格を持っています。
この資格は、社団法人日本精米工業会が主催するごはんの味を的確に判断するために、香り・硬さ、粘り等様々なテストに合格した者だけが与えられる資格です。山田屋本店は、味覚、嗅覚など五感を最大限に発揮し、自分の好みを排除し、ごはんの味を客観的に判断することができる人を育成しています。
取得者1名 (平成24年5月現在・資格取得者全国で2名)

最新機器と人の手の両方で、美味しいお米の追及をしているのです。

≫会社ホームページはこちら

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