業務用食材、プロ向け食材、酒・ドリンク類の仕入れ先・業務用卸業者探しなら、飲食店.COMの食材仕入先探し

スマホでかんたん発注
  1. 食材仕入先探しトップ
  2. 食材仕入れ先一覧
  3. ふなくぼ商店の会社詳細

ふなくぼ商店の会社詳細

フナクボショウテン

ふなくぼ商店の会社ロゴ
事業概要
業種 お米のエキスパートであり炊飯のプロとしてサポートします。
設立 1988年 代表 舩久保 正明
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 東京都江東区白河3-8-12
担当者 舩久保 正明
配送 江東区、墨田区、千代田区、中央区、港区、台東区 一部エリア「新宿・豊島区・文京・品川・江戸川」※その他エリアは要相談宅配便30kg以上のご注文、宅配料当店負担
会社HP http://www.okomeno-funakubo.com/

ふなくぼ商店の担当者から一言

ふなくぼ商店

【1kgのお値段】…300円・400円・500円・600円
【お茶碗1杯150gのご飯の原価】…20.1円・26.8円・33.5円・40.2円
【丼ぶり1杯250gのご飯の原価】…33.6円・44.8円・56円・67.2円

◆1日丼ぶり昼60食・夜40食の使用料…11.2kg×25日営業=月280kg
→350円のお米を使用した場合…98,000円
→400円のお米を使用した場合…112,000円

差額の14,000円に目を奪われがちですが、14,000円÷2500食=お一人5.6円の差額でお客様が逃げてしまっては何の意味もないと思います。
価格=味では有りませんが、ずっと新規のお客様が入り続けるお店は無いと思います。
リピートのお客様+新規のお客様でお店は初めて繁盛すると思っております。

会社の特色・取扱商品のPR

「お米のふなくぼ」は5ッ星お米マイスターが厳選したおいしいお米のお届けと、炊飯サポートも提供いたします!

会社の特色・取扱商品のPR画像

●鮨店、とんかつ店、うなぎ店 今では有名なお店から町の小さなお店までお米の納品だけで
は無く炊飯や、シャリ合わせ様々なお米に関わるサポートをさせて頂いています。それは自店
でも飲食を営み何万釜も炊いてきたから出来る当店のサポートだと思っております。

美味しいご飯で差別化を図りたい」
「高い米を産直で買っているのに美味しくない…」
「なんとなく美味しくない」
「炊く人、日によって炊き上がりが違う」
「炊飯のより良い方法が知りたい」
「一年間米質が安定しない」
「もっと料理に合わせたお米を使いたい」
「色々とやってみたいがどうすればよいか悩む」
「安いコメなら買えるけど水を増やせばベチャベチャ・減らせばパサパサ」
「食材業者ではお米・炊飯の質問に対応できず困っている」
「米屋はいまひとつ信用できない・・・」

こんなお悩みがあれば是非ご相談下さい!

---------------------------------------------------

当店は、○○産のコシヒカリをいくらで納品しますと云う営業は致しません。飲食店様の願いは、お客様が美味しいと喜んで頂き、リピートして頂きお店がにぎわう事だと思っています。業種では無く、そのお店の料理あった米質、価格、少しでもブレを無くす為の炊飯技術やどうやっておいしくアルバイトでも解りやすくキッチリ炊いてもらうか。どうやって少しでもロスを無くすかetc・・・・

全てを解決とは、言いませんが「とにかく安く買ってやろう」「どうやって悪い米をクレーム無く納品してやろう・・・」なんて化かし合いをしていても、お店の為になりません。1kg20円高くても炊き増えしてお客様がお客様を呼んで頂ければそれが一番だとおもっております。又、ごはんが美味しくないと云われる事を当店の恥と思い、お手伝いさせて頂く事が当店のモットーです。

炊飯条件や、炊飯器具、炊く人が替われば同じ味のご飯にはなりません。安い米には理由があります。高くても不味い米も有ります。そんな諸々のごはんのケアーを出来ると自負しております。それは多くの産地の方と栽培から関わっているから、そして毎日、自ら家庭用から業務用の2.8升の米を何本も炊いているからです。そして、元々若いころ料理人を目指して修行をしていましたので厨房の事や炊飯器具や料理も有る程度理解しているつもりです。

競争の激しい飲食業界で当店もおむすび店を営んでおりますので、使う側の気持ちや悩みもある程度理解しております。まずはご相談頂ければ幸いです。

通常の小売商品と異なり、貴店の炊飯器具や炊飯方法や営業内容等を考慮し、ブレンドを含め各飲食店様のメニューに合うお米を探させて頂く事をモットーとしております。


※年間40種以上の産地銘柄を取り扱っております。玄米・胚芽米等も取り扱っておりますので詳しくはお問い合わせ下さい。
一般小売りの小袋の場合は、生産者情報や炊飯保管情報等をお付けしたラベルでも対応可能です。ご相談下さい。
又、お近くの飲食店様においては、お伺いさせて頂き炊飯状況等をお伺いした後にお米の選定などもさせて頂いております。

----------------------------------------------------------

店舗・月〜土曜日10時〜20時 日曜祝日休業

≫会社ホームページはこちら

実績・取引先店舗

【受賞歴】
第16回優良米穀小売店全国コンクールにおいて農林水産大臣賞を受賞致しました。

【保持資格】
★ごはんソムリエ
★五つ星お米マイスター
★おこめアドバイザー
★米食味鑑定士
★雑穀エキスパート★食生活アドバイザー★調理師免許 他

●仕入先 15か所以上の農家さんと田んぼで毎の契約栽培をし、様々な品種を栽培して
頂き農薬制限もかけて取引しております。その他のお米に関しては、その年の出来によ
り各地域の団体、生産者グループ等から仕入れを行っております。

●現在の納品実績
ミシュラン3ツ星店、無低農薬野菜宅配企業・百貨店他
和食・洋食店、すし、うなぎ、とんかつ等の専門店その他飲食店
東京駅構内 直営おむすび店出店

※特に寿司店や定食・丼もの店などシャリを重視している専門店様にはご飯のプロとし
て、炊飯や様々なサポートをさせて頂き業者として信頼頂いていると自負しております。

ふなくぼ商店と同じカテゴリーの仕入れ先

食材仕入先マッチングサービスのご利用はこちら(無料)

ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!

お探しの食材カテゴリを選択してください。

サービスの流れはこちら

食材仕入先マッチングサービス(無料)

ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!

ふなくぼ商店や、その他の食材、ドリンク仕入れ先から提案を受けたい方はこちらからご希望の商品や条件をご入力下さい。

希望条件を入力する

ピックアップ仕入れ会社

株式会社アラカルトフーズの会社ロゴ

株式会社アラカルトフーズ
[業務用総合食材卸]

食材卸、酒類・ドリンク卸の企業様へ

参加企業募集中

当サイトでは、取引先飲食店をお探しの食材卸企業様を募集いたしております。

掲載申し込み お問い合わせ
ページトップへ↑