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株式会社千興ファームの会社詳細

センコウファーム

株式会社千興ファームの会社ロゴ
事業概要
業種 馬刺しの製造販売
設立 昭和62年8月3日 代表 菅 浩光
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 熊本県上益城郡御船町大字高木2530
担当者 本田 智美
配送 全国
会社HP https://gyomuyo-basashi.com

株式会社千興ファームの担当者から一言

株式会社千興ファーム

弊社は、全ての製品を安心して供給するために、日本唯一の馬肉製品の一貫生食生産ラインと、安定した衛生管理システム導入を目指し、HACCP対応可能な工場を2000年11月に建設いたしました。併せて、2002年5月にオーストラリア政府が開発した食品安全認証制度SQFを取得し、「安全・安心」は元より、安定した品質を供給しております。

また、「馬刺し」は、熊本特産品であり、長年皆様に愛され続けている郷土食です。地域に根ざし「馬刺しの食文化」を、守り続けていくことが私たちの使命でもあります。

「食べる喜び」とは食を通してもたらされる「おいしさの感動」と「健康の喜び」であり、これは、人々の幸せな生活の原点だと考えています。弊社グループは、おいしさの感動と健康の喜びを、より多くの人々と分かち合うこと。生命(いのち)の恵みに感謝し、品質に妥協なく取組んで参ります。

皆様には、今後とも変わらぬご理解とご支援をお願い申し上げます。

会社の特色・取扱商品のPR

国際規格SQF認証工場より生食用馬刺しをお届け致します。

会社の特色・取扱商品のPR画像

生産から販売まで一貫生産された、こだわりの馬刺しをご賞味ください。

「今使っている馬刺しがなかなか売れない」
「ポーションが大きく、ロスが出てしまっている・・」
「馬刺しの扱いになれていないので衛生面などが不安・・」

などの飲食店様には提供方法や取扱い方法なども馬刺しのプロが丁寧にフォローします。

馬刺しをメニュー導入した飲食店様からは
「客単価が上がった」
「少ポーションなので、ロスの心配がない」
「馬刺し目当てのリピートが増えた」
など喜びの声も多数届いています。

資料・サンプルのご請求お待ちしています!

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実績・取引先店舗

●食品産業向けに開発されている
●CODEX HACCPガイドラインに従っている
●ISO9001に準拠した要求事項を備えている
●食品安全に加え、食品品質危害についても管理する
●認証マークの製品への仕様を認めている
●認証の形式ではなく、安全と品質確保の実質を重視する

SQFとはSafe Quality Foodの略称で、『安全で高品質な食品』のことを意味する国際規格です。

この規格は1994年、西豪州(オーストラリア)政府※が全食品産業向けに開発し、従来のHACCPシステムにISO9001の一部を組み合わせ、重要管理点(CCP)と重要品質点(CQP)を設定・管理することにより、食品の『安全性』に加えて、『品質』をも保証する品質マネジメントシステム
※2003年から米国食品マーケティング協会(FMI)傘下のSQFIにより運営

世界140か国において7000社以上が認証を受けており、世界的な規模で受け入れられています。

生食用の食肉でこの「SQF」を取得したのは当社が初めて。
全国で3,000店を超える居酒屋さんや馬肉専門店さんからご好評いただいております!

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