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[「ノドグロ」と「アカムツ」は同じ魚！仕入れ時に注意したい地域で呼び名が違う魚介類]を公開しました。

世の中には地域によって呼び名が変わる食材が多数あります。
例えば野菜のゴーヤは、本州では「苦瓜」、九州では「にがごり」と呼ばれています。「全部同じものなの？」「正式名称はどれ？」と思われる人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は魚介類に絞って、地域ごとの呼び名の違いやその特徴をご紹介します。

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