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[『SEKAI CAFE』に聞く、訪日外国人を集客するためのメニュー戦略。ハラルやヴィーガンへはどう対応？]の記事を追加しました。

東京オリンピックを控え、日本にはインバウンド客がますます増加。
それに伴い、外国人向けにサービスを工夫する飲食店も増えてきました。
外国語に対応するだけでなく、食材やメニューに気遣う店舗も増えるなか、
「全世界の人々」を楽しませるメニューを提供することに尽力しているのが『SEKAI CAFÉ ASAKUSA』。
今回は同店を運営する株式会社日本SI研究所・飲食事業部スーパーバイザーの金子太朗さんに話を伺い、食材やメニューのこだわりを聞かせてもらいました。

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