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[高級食材やアレルギー食材を代用できる「代替食材」とは? 実例や活用するメリットを解説]を公開しました。
[高級食材やアレルギー食材を代用できる「代替食材」とは? 実例や活用するメリットを解説]を公開しました。
味や見た目を模して他の食材として代用できる「代替(だいたい)食材」。
天然の食材が高価、稀少なことを理由に作られたコピー食材だけでなく、グルテンフリーや食物アレルギー疾患へ対策できる食材としても、脚光を浴びています。
今回は代替食材とは一体どんなものなのか、具体的な事例や活用するメリットをご紹介します。
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