株式会社中島の会社詳細

ナカジマ

【取り扱い商品について】
■豆腐製造機
・豆腐百珍
いつでも、どこでも、こだわりの豆腐を少量からでもお客様に提供できます。
別売りの豆乳とにがりを容器に注げば、およそ15分で出来立ての豆腐が仕上ります。
柚子や枝豆などを入れて、お店だけのオリジナル豆腐も作れます。


■業務用豆乳
・国産大豆豆乳
国産大豆100%使用した高品質な豆乳です。
遺伝子組み換え大豆は一切使用せず、厳選された国産大豆のみを使用しております。
消泡剤等の添加物も一切使用しておりません。
小分け包装により、約30日保存可能。

・濃厚国産大豆豆乳
国産大豆100%を使用し、特別な製法で作った濃い豆乳です。
口の中に甘みが広がります。
遺伝子組み換え大豆は一切使用せず、厳選された国産大豆のみを使用しております。
消泡剤等の添加物も一切使用しておりません。
小分け包装により、約30日保存可能。

・その他各種豆乳
北海道や滋賀など産地にこだわった豆乳。
加熱殺菌をしていない生豆乳。
その他黒大豆豆乳等、
季節に応じた豆乳を様々な用途に合わせてご提案させていただきます。


■にがり
・大屋冨にがり
天然海水由来のにがりを原料にした香川県産の液体にがりです。
ミネラルを豊富に含有しています。
主成分・塩化マグネシウムが非常に安定した商品で、製造ごとのバラツキがありません。
濾過・殺菌した原料を使用した安全な製品です。


■各種ペースト等
・ハイグレイド柚子
天然柚子をそのままペースト状にした製品です。
豆乳に混ぜると簡単に柚子豆腐が作れます。

・ハイグレイド紫蘇
天然柚子をそのままペースト状にした製品です。
豆乳に混ぜると簡単に紫蘇豆腐が作れます。

・ハイグレイドみかん
みかんの繊維質にオレンジオイルを加えた製品です。
豆乳に混ぜると簡単にみかん風味の豆腐が作れます。

・ハイグレイド白ごま
天然の白ごまを特殊処理し、ペースト状にした商品です。
豆乳に混ぜると簡単に白ごま風味の豆腐が作れます。

・ハイグレイド黒ごま
天然の黒ごまを特殊処理し、ペースト状にした商品です。
豆乳に混ぜると簡単に黒ごま風味の豆腐が作れます。

・クリームチーズパウダー
パウダー状にしたチーズです。
豆乳に混ぜると簡単にチーズ風味の豆腐が作れます。


■その他
・温泉湯豆腐の素
湯豆腐の出汁に加えると、にがり豆腐の豆乳分が溶け出して白色のスープ状に変化します。
ミネラル分と溶け合いソフトな新食感が味わえます。
長く煮込んでも、豆腐が固くなることはありません。
鍋物の調理水として使っても、肉・魚が固くならず味が損なわれずお使いいただけます。

・豆乳のお菓子
豆乳や豆腐・おからを素材としたお菓子を取り扱っております。
店頭販売等、用途に合わせてご提案させていただきます。