【8月25日ZOOM開催！飲食店経営者必見！】アフターコロナの飲食店運営を見直す。イートイン・デリバリーのハイブリット経営から始める飲食店DX

【こんな方にオススメです！】　　　　　   　

✓　デリバリーとイートインを組み合わせた経営に興味がある方
✓　ゴーストレストランに興味がある方
✓　デリバリーの売上をアップさせたい方
✓　飲食店DXに興味がある飲食店経営者の方
✓　DXやデジタル化は聞いたことがあるが、イメージが湧かず何から始めたらいいのか分からない方

【内容】
・ハイブリッド経営＋DX という新たな飲食店経営のメリット
・国内外でデリバリー・DXに成功している事例
・デリバリー売り上げ攻略ポイント
・数十億円分の売り上げデータから読み取る日本のデリバリー市場の状況・トレンド

【詳細】
新型コロナウイルスの影響で、飲食業界はデジタル化を急激に加速させています。多くの企業は、デリバリーやテイクアウト、ECなどの販路の拡大や、非接触やモバイルオーダーにより感染対策をすると同時に、運営を効率化させ人件費を削減するなど、この状況を生き残るために必死に変革を起こしています。

しかし、7割経済という言葉が目立つように、イートイン売上はコロナ禍以前の当たり前に戻ることはなかなか難しい状況です。今後は今までとは異なる取り組みや考え方が、飲食店を継続していくためのポイントとなってくるでしょう。特に一定程度売上が減少した状態でも利益を見込めるお店にすることは必須となります。

本セミナーでは「アフターコロナの飲食店運営を見直す。イートイン・デリバリーのハイブリット経営から始める飲食店DX」と題し、デリバリー注文一元管理SaaS「Camel」を手がけ、飲食店DXを先導するサービスを展開する株式会社tacomsと、コロナ禍において大ヒットしたデリバリーブランド「東京からあげ専門店 あげたて」を運営し、2019年12月のスタートから急速に勢力を拡大し、現在、ＦＣ加盟は200店舗を超える株式会社グロブリッジより、アフターコロナに向けて利益最大化できる飲食店経営を実現するためにどのようなことができるのか、人手不足などの外食産業の課題感やデリバリー・テイクアウトの最新動向と合わせてご紹介します。また、中長期的な視点で取り組むべきDXについて議論した上で、現状の課題解決に繋がるヒントを探ります。