セミナー
【期間中いつでも視聴可能！無料WEBセミナー】銀座ラフィナージュ・高良シェフ調理実演「フレンチとカリフォルニア産チーズの ハーモニー」＆レストラン運営トーク「激戦区銀座で輝き続けるレストランの在り方」
セミナー詳細
来場型は、すぐに満席になった人気セミナー。アーカイブ動画の視聴申込受付中！
日本ではまだ珍しいチーズをフレンチのトップシェフが調理実演。
レストラン運営のヒントも見つかります。
【こんな方にオススメ】
・ 経験豊かなシェフの技を学びたい！
・ 人気店運営の裏話を聞いてみたい！
・ カリフォルニア産チーズについての知識を得たい！
【第一部】調理実演 （2品）
・カリフォルニアより、ブルーチーズの香るリードヴォーとエスカルゴのキャソレット
・ゲームヘン鶏のルーロー、トーマチーズのフォワイヨー
【第二部】人気レストラン運営トーク
講師の高良氏に、料理、レストラン運営、人材育成などの秘訣や、シェフへの質問などにお答えいただきます。
このイベントは募集終了しました
セミナー概要
| イベント名 | 【期間中いつでも視聴可能！無料WEBセミナー】銀座ラフィナージュ・高良シェフ調理実演「フレンチとカリフォルニア産チーズの ハーモニー」＆レストラン運営トーク「激戦区銀座で輝き続けるレストランの在り方」 |
|---|---|
| 開催日時 |
2022/12/1(木)〜1/31(火) 12:00〜12:00
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| 定員 | 50名 |
| 対象 |
・カリフォルニア産チーズの導入を検討されている飲食業に携わる方
・東京ガスのガスまたは電気を「ご利用中」もしくは「検討中」で見積もり依頼をしていただける飲食業に携わる方
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| 参加料 |
無料
|
| 主催者 | 東京ガス |
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