食品関連業界のトレンドと潮流

食品業界の現状と今後の動向、中堅・中小企業がとるべき対策とは

コロナ禍という100年に一度のパンデミックを経験した食の関連業界。

それに加え、原材料や物流費の高騰、人口減少と高齢化による国内市場の縮小など、
今後の食関連業界が解決すべき課題は多岐にわたります。

いよいよ始まったアフターコロナ時代、
これからの１００年先に生き残り、持続的成長をはたすためにはどのような手を打てばよいのか。

ＤＸ推進やフードテックなど、業界の最新のトレンドを掴み、
それが自社へ与える影響・相乗効果を考えたうえで
自社のビジネスモデルを変革させていくことが必要です。

この度開催するウェビナーでは、食品関連業界の皆様へ向けて、
業界を取り巻く環境・課題を整理したうえで、
「EATマーケット」※　のトレンドと中堅・中小企業が取り組むポイントについて
業界に精通した専門コンサルタントが豊富な先進事例とともに解説します。

※「EATマーケット」…
E：エンジニアリング（技術進化・フードテック）
A：アソシエーション（新結合・オープンイノベーション）
T：トランスフォーメーション（デジタル改革・業態転換）

Ｓｐｅａｋｅｒ

株式会社タナベコンサルティング　食品価値創造研究会リーダー
井上 裕介　／　Yuusuke Inoue

大型リゾート・旅館にてホテル・スキー場・飲食店舗を運営し、新規企画開発・人材育成・業務改善・収益改革などに従事後、当社へ入社。現場経験を生かした戦略設計や中期ビジョン策定、新規事業戦略策定、SDGs策定支援など幅広く活躍している。

株式会社タナベコンサルティング　食品価値創造研究会サブリーダー
浅井 尊行　／　Takayuki Asai

ミッション、ビジョン構築、経営戦略構築～展開のコンサルティングで、製造～物流～卸売～小売・サービス業など、幅広い分野で活躍中。特に、戦略・予算を組織・現場へ展開する施策とマネジメント教育を得意とし、現場主義での真摯な指導を通じ、幹部育成～社員の行動改革を実現し、クライアントから高い評価を得ている。

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