セミナー
温度で変わる“おいしさ”を可視化 温度×味データ活用術
セミナー詳細
●温度で変化する味わいのデータ化とプロモーション施策への活用
温度が味わいに与える影響は、飲食体験を左右する重要な要因です。温度別の味データは、嗜好性データやフードペアリング技術とかけ合わせることで、個人の好みの温度の推定や、飲食料品の組み合わせで最適な温度を提示するなど、従来の味データに加わる新たなデータとして、販売促進や品質管理にも活用が可能です。温度の推定がどのようなシーンで活用できるか、具体的な例を挙げてご提案します。
本セミナーでは、新しい数値化手法の開発を担った研究員が手法を紹介します。実験の詳細や推定式の解説、事前にいただいたご質問にも回答します。おいしさの見える化にご興味のある方はぜひご参加ください。
【こんな方におすすめ】
・温度によって変わる味わいの特徴を見える化したい
・味データのマーケティング・品質管理への活用、消費者の嗜好に合ったプロモーションを行いたい
・飲料・食品の開発・販促に活用できる新たなデータを探している
※当日の進行状況により、予定が変更となる場合がございます。
このイベントは募集終了しました
セミナー概要
| イベント名 | 温度で変わる“おいしさ”を可視化 温度×味データ活用術 |
|---|---|
| 開催日時 |
2025/6/26(木) 11:00～11:35
|
| 開場時刻 |
11:00
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| 定員 | 100名 |
| 主催者 | 株式会社味香り戦略研究所 |
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