【東京】飲食店のための繁忙期対策研修 ～計画的な準備で最高のパフォーマンスを！～

＜こんな方にオススメ＞

• 年末年始など繁忙期の売上を現状より一層伸ばしたいと考えている飲食店経営者・店長
• 繁忙期の人手不足やオペレーションの課題に直面しており、具体的な解決策を求めている方
• 効果的な販促手法を取り入れ、新規顧客の獲得とリピーター育成を図りたいと考えている方
• 成功している飲食店の繁忙期対策事例を知り、自店舗の戦略に取り入れたい意欲のある方
• 繁忙期に向けて具体的な計画を立てたいが、何から始めれば良いか悩んでいる方
   

＜本セミナーで学べるポイント＞

1、繁忙期に売上を飛躍的に伸ばす飲食店の戦略
なぜ特定のお店は繁忙期に圧倒的な売上を上げられるのか？予約管理、単価向上策、顧客満足度を高めるオペレーションなど、成功店の具体的な取り組みを徹底分析。お店の売上アップに直結するヒントが満載です。

2、繁忙期を乗り切る！効率的な人材育成とチーム作り
アルバイトスタッフを戦力化するための教育、既存スタッフのモチベーションを高める方法、そして繁忙期でもスムーズな連携を実現するチームビルディングのノウハウを習得。組織全体のパフォーマンス向上を目指します。

3、繁忙期に効果的な販促戦略と顧客エンゲージメント
早期予約キャンペーン、限定メニュー開発、SNS活用術、地域連携など、販促手法をご紹介。顧客の期待感を醸成し、来店を促すだけでなく、リピーターへと育成するための顧客エンゲージメント戦略も学べます。

4、ワークショップで実践的に考える！
講義で学んだ知識をワークショップで実践！売上目標の設定から、人員配置、具体的な販促施策まで、お店の現状と目標に合わせたオリジナルの繁忙期対策計画を作成します。講師や参加者からのフィードバックで、実現可能性を高めます。

5、繁忙期成功に向けたアクションプランと継続的改善
研修全体の学びを整理し、繁忙期に向けて取り組むべき具体的なアクションプランを明確化。さらに、繁忙期後も売上を維持・向上させていくための継続的な改善サイクルについても解説します。