セミナー
緊急セミナー！!コロナが及ぼした外食産業への影響と今後【WEBセミナー】
セミナー詳細
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う、非常事態宣言、飲食店の営業自粛など、外食産業を取り巻く環境は「激変」しています。
この事態に対応するため、外食産業ではテイクアウトの開始やテイクアウト専用メニューの開発など、さまざまな施策を繰り出していますが、すべてがうまく行っているわけではありません。
この激変している環境下で見えてきた、外食産業の対応方法やその問題点について解説しながら、今後の見通しなどについても、外食産業への多数のコンサル実績のある講師がお伝えします。
＜セミナー概要＞
1 外食企業のコロナ対応
① 店内メニューのテイクアウト
② テイクアウト専用メニューの開発
③ デリバリープラットフォームとの連携
④小売業の垣根を超えるEC参入の可能性
⑤レシピ公開などノウハウビジネスへの挑戦 など
２ テイクアウト対応の問題点
・品質面：味の維持には対応すべき課題が山積
・安全・衛生面はお客様任せ
・利益管理
3 予想されるアフターコロナにおける消費者の外食利用シーン
4 まとめ～コロナが及ぼした影響と提案のヒント
・品質面：短時間調理、小分け、保存性に優れた商品提案
・安全・衛生面：専門メーカーとして、プロの視点で情報提供
・利益管理：利益がとれる商品、メニューの提案
このイベントは募集終了しました
セミナー概要
| イベント名 | 緊急セミナー！!コロナが及ぼした外食産業への影響と今後【WEBセミナー】 |
|---|---|
| 開催日時 |
2020/7/10(金) 13:00〜15:00
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| 会場住所 | 東京都WEBセミナー |
| 参加料 |
1名様 22,000円（税込）
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| 主催者 | 株式会社マーケティング研究協会 |
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