あの食材も新鮮なまま手に入る!? 食材輸送の最新技術に注目!【食材バイヤーズマガジン】 2017年08月07日 更新 (2017年08月07日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 日々進化する食材の冷凍や保存技術、輸送手段の発展によって、かつては手に入らなかった遠くの生産地の食材も提供できるようになりました。新鮮な食材はどのような技術に支えられて私たちの手に届くのでしょうか。輸送技術の歩みと最新の輸送技術についてご紹介します。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 飲食店が行う「テイクアウトサービス」の今。『洋食ツバキ亭』のお持ち帰りが支持され続ける理由 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 坪月商50万円の下北沢『クオーレ・フォルテ』。イタリアワインに魅了された熱き男の店づくり あえてのコップ酒で坪月商30万円! 永福町『日常酒飯人』が紡ぐ、酒場×ナチュラルワインの興 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 飲食店の新メニュー開発の参考に! 疲労回復に効果的な食材や栄養素とは?【食材バイヤーズマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫