飲食店のメニューは定期的な見直しが必要。「守り」と「攻め」の考え方で売上アップ!【厨房マガジン】 2018年10月24日 更新 (2018年10月24日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり この記事の概要 売上アップや集客、経営の改善をはかる方法の1つが「メニューの見直し」。今回は、メニューを減らす「守り」の見直し、新メニューを取り入れる「攻め」の見直しに分け、それぞれのポイントをご紹介します。 記事を読む 「厨房づくり」の関連記事 ランキングを見る 華やかで自由度の高い“カジュアルウェディング”。カフェやレストランで使えるグラスや食器は?【厨房マガジン】 木の食器がより映える“3つの色”とは? お手入れや効果的な使い方を解説【厨房マガジン】 買い替えのタイミングはいつ?知っておきたい鍋・フライパンの替え時サイン【厨房マガジン】 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 美味しさを引き出し、食の安全を守る「調理用温度計」の種類と用途を解説【厨房マガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫