飲食店の56.8%がHACCPの義務化を「知らない」と回答。HACCP対策の実態を調査 2021年08月23日 更新 (2019年09月10日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 2021年6月から、飲食店は「HACCP(ハサップ)」に準じた衛生管理を行うことが義務化される。そこで、弊社が運営する「飲食店リサーチ」で、飲食業界におけるHACCPの認知度・対策状況の実態を把握するためにアンケート調査を実施。今回はその結果についてご紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の衛生管理について、半数がクレームを受けた経験有り。「食中毒対策」をアンケート調査 奇跡のレストラン『カシータ』の真実。高橋滋代表が語る「究極のサービス」とは? 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『しゃぶ葉』食べ残し減らす取り組みをスタート。飲食店が食品ロス削減のためにできること Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 5月の食品値上げ417品目、飲食店の仕入れに懸念。円安進行で今秋値上げラッシュの可能性 「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫