1、求職者に店をイメージしてもらうために工夫する
オープニングスタッフの募集においてまず大切なのが、どのような店なのかを求職者にイメージしてもらうこと。新規店ですから、内装工事やメニュー開発が終わっていないこともあるでしょう。しかし、だからといって内装や料理の写真を募集ページにまったく掲載しないのはNG。これでは求職者に興味を持ってもらうことはできません。では、どのような方法があるのでしょう。
■募集ページで店をイメージしてもらう
・内装の完成予想図（パース）を掲載する
・姉妹店があればその店の写真を掲載する
・店のコンセプトを文章でわかりやすく紹介する
■募集ページの原稿例
「日本初上陸のお店が恵比寿に誕生！6月のオープンに向けて、建物から新築しています！」
「駅からちょっと外れたところにお店を構えているので、常連さんを作って個人店ならではのアットホームな営業をしたいと考えています。」
「コンセプトは"第2の我が家"。気軽に来店いただけるカジュアルイタリアンです。」
■募集ページで店をイメージしてもらう
・内装の完成予想図（パース）を掲載する
・姉妹店があればその店の写真を掲載する
・店のコンセプトを文章でわかりやすく紹介する
■募集ページの原稿例
「日本初上陸のお店が恵比寿に誕生！6月のオープンに向けて、建物から新築しています！」
「駅からちょっと外れたところにお店を構えているので、常連さんを作って個人店ならではのアットホームな営業をしたいと考えています。」
「コンセプトは"第2の我が家"。気軽に来店いただけるカジュアルイタリアンです。」
2、条件面は明確に提示する
新規店の求人情報は、求職者からするとワクワク感がある一方で、少しの不安も感じるもの。その不安を解消してあげるためにも、勤務条件や待遇面は明確に提示する必要があります。特に注意すべき点をいくつかピックアップしてみました。
■条件面を提示するうえでの注意点
・募集から店舗オープンまである程度の期間がある場合は、いつから給与が発生するかを明記する
・姉妹店での研修有無を明記する
・「店づくりに参加できる」と謳う場合、どの部分から参加できるかを明記する（コンセプトづくりからなのか、メニューづくりからなのかなど）
■募集ページの原稿例
「オープン前にはトレーニング期間があります。練習してからオープンの日を迎えられますよ！研修中は時給1000円☆」
「コンセプトはカジュアルなフレンチビストロ。一緒に魅力的なメニューを考えていきましょう！」
■条件面を提示するうえでの注意点
・募集から店舗オープンまである程度の期間がある場合は、いつから給与が発生するかを明記する
・姉妹店での研修有無を明記する
・「店づくりに参加できる」と謳う場合、どの部分から参加できるかを明記する（コンセプトづくりからなのか、メニューづくりからなのかなど）
■募集ページの原稿例
「オープン前にはトレーニング期間があります。練習してからオープンの日を迎えられますよ！研修中は時給1000円☆」
「コンセプトはカジュアルなフレンチビストロ。一緒に魅力的なメニューを考えていきましょう！」
3、オープニングだからこその働く魅力を“売り”にする
オープニング店舗で働くことは、そこで働く人にとって大きなメリットがあります。そのメリットを募集ページでしっかりとアピールできれば、求職者の目に留まりやすくなり応募数も確保できるはず。
■こんな魅力をアピールしましょう
・同期スタッフが多く、みんな同じスタートラインから仕事をはじめられる
・メニューやサービスをイチからつくりあげていく楽しさがある
・お店の立ち上げを体験することは将来独立する時の練習になる。
■募集ページの原稿例
「オープニングメンバーとして働けるのは今だけ！」
「スタートはみんな一緒なので、心強いですよ」
「立ち上げスタッフとしてイチから店舗創りに参加するヤリガイ、楽しさを味わえます！」
「お店の立ち上げに携われるので、独立を考えている方は勉強になります！」
■こんな魅力をアピールしましょう
・同期スタッフが多く、みんな同じスタートラインから仕事をはじめられる
・メニューやサービスをイチからつくりあげていく楽しさがある
・お店の立ち上げを体験することは将来独立する時の練習になる。
■募集ページの原稿例
「オープニングメンバーとして働けるのは今だけ！」
「スタートはみんな一緒なので、心強いですよ」
「立ち上げスタッフとしてイチから店舗創りに参加するヤリガイ、楽しさを味わえます！」
「お店の立ち上げに携われるので、独立を考えている方は勉強になります！」
4、ほかの店舗と募集内容で差別化を図る
応募数を増やすためには、求人サイトの中でほかの店舗と差別化を図り、求職者の目に留まりやすくする努力が必要です。ではどこで差別かを図ればいいのでしょう。小技も含めて紹介していきます。
■募集内容で他店と差別化を図るための技
・アルバイトスタッフを募集する場合、最初の数カ月だけオープニング価格として時給を上げると応募が集まりやすい
・コンセプトやメニューがまだ固まりきっていないのなら、それを正直に伝え、お店づくりから参加できることを強くアピールする
・年末年始の休暇や夏季休暇がないと応募数が落ちるので、その辺を考慮しながら勤務条件を決定する
■募集ページの原稿例
「当店のメニューにあなたのアイデアをいかしてみませんか？」
「トレーニング期間中は時給1000円。オープン後は1100円にUP！」
「冬期休暇が7日間、そのほかリフレッシュ休暇も10日間用意。プライベートも充実できますよ！」
■募集内容で他店と差別化を図るための技
・アルバイトスタッフを募集する場合、最初の数カ月だけオープニング価格として時給を上げると応募が集まりやすい
・コンセプトやメニューがまだ固まりきっていないのなら、それを正直に伝え、お店づくりから参加できることを強くアピールする
・年末年始の休暇や夏季休暇がないと応募数が落ちるので、その辺を考慮しながら勤務条件を決定する
■募集ページの原稿例
「当店のメニューにあなたのアイデアをいかしてみませんか？」
「トレーニング期間中は時給1000円。オープン後は1100円にUP！」
「冬期休暇が7日間、そのほかリフレッシュ休暇も10日間用意。プライベートも充実できますよ！」
大切なのは働くイメージを持ってもらうこと
いかがでしたでしょうか。新規店にとってオープニングスタッフの雇用はとても大切です。どのような店舗を予定しているのか、オープニングスタッフには何を期待しているのか、その辺を明確にしつつ他店と差別化を図れるような募集ページをつくりたいですね。
「求人@飲食店.COM」では、オープニングスタッフの募集に特化したコーナーを設けています。これから新規出店を計画されている方はぜひご活用ください。
求人＠飲食店.COM★オープニング・出店計画中のお店★
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