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中古厨房機器を購入する際に注意すべき3つのポイント【厨房マガジン】

2022年01月13日 更新 （2016年02月08日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり
この記事の概要 米ニューヨーク市衛生局が先ごろ、すし職人にゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付け、これに従わなかった人気すし店が営業停止を命じられた。日本では少々信じられないニュース。でもこれは対岸の火事ではない。日本も素手NGの価値観が広がりつつあるのだ。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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