居酒屋復活の鍵は“手触り感”!? 北千住の酒場に見る繁盛の理由 2016年09月20日 更新 (2016年09月16日 公開) 食の体験レポート , 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 低迷が続く居酒屋業態。そんな中にあって9月14日、串カツ田中が東証マザーズに上場した。専門居酒屋として破竹の勢いで店舗数を伸ばした串カツ田中だが、専門性の少ない総合居酒屋に勝機はないのか? 北千住の酒場を巡り、居酒屋復活の鍵を探った。 記事を読む 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 飲食店の古い店舗は売却できる?高額買取を狙うためのポイントや注意点を紹介【店舗売却マニュアル】 飲食店を退去するとき、原状回復は必要? 退去費用を抑えられる「居抜き売却」も解説【物件タイムズ】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 飲食店の賃貸契約更新、大家に拒否されることはある? 法律面を解説【物件タイムズ】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫