飲食店のリピート率向上の鍵を握る「声かけ」。接客上級者に聞く、その極意とは? 2021年08月23日 更新 (2016年09月23日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食の仕事の心得 この記事の概要 飲食店のリピート率向上に欠かせない、お客様への声かけ。その極意を、『九州熱中屋 上野LIVE』の園田玲花さんに聞いた。園田さんは日本最大級の接客コンテスト「S1サーバーグランプリ」のファイナリスト。接客へ対する熱いこだわりを話してくれた。 記事を読む あわせて読みたい 個人店や小規模店のスタッフ教育において大切なことは? 繁盛店オーナーにその秘訣を聞いた 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp!』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 「食の仕事人」の記事一覧 ≫